我国应用棉花的历史，可以追溯到公元前2世纪左右。《尚书》《后汉书》等文献中都有关于棉织品的记载。

直到宋元时期，人们才终于意识到棉花的诸多优良纺织特性。

元初黄道婆改进捍、弹、纺、织工具，开创了棉纺织业在全国范围内的发展。也正是因为如此，棉花迅速代替了麻竺纤维，成为和蚕丝一样重要的大宗纺织原料。

20世纪50年代，考古人员在福建崇安武夷山白岩船棺出土了一小块，距今3000多年的青灰色平纹棉布。

即便如此，唐宋年间棉花依然鲜少被人种植。即便是有，也仅见于王公贵族的花园中，供赏玩之用。

或许有人不解，宋朝之前的人们冬天都是如何度过的呢？

其实，早在远古时期，我们的祖先就已经采用各种手段抵御寒冬来袭了。

比如，他们会相互依偎、来回奔跑，把树叶或兽皮围在身上维持体温。

北京猿人会用火取暖，还会管理火堆、保护火种。

到了宋朝，老百姓开始大面积种植棉花。至此之后，人们终于摆脱了用丝、麻或者葛等衣料保暖。

也正是从宋朝之后，古人御寒的手段有了质的飞跃。

在棉花普及之前，大多数人穿纸裘御寒。

所谓纸裘，就是用楮和藤纸等纸张制作而成的衣物。从魏晋到唐宋时期，纸裘一直在民间十分流行。

根据史料记载，当时贫苦百姓遭受战争、流离失所，因为没有布衣御寒，只能就地取材用纸制成衣服保暖。

图|纸裘

因为纸张的成本低，还极易获取，所以纸衣才能被广泛普及。

唐代陆长源《辨疑志》中提到了“纸衣禅师”。很多僧侣平时不着布丝，反而穿上纸衣自由行走。

到了宋代，除了普通百姓和修道的僧侣，很多文人“跟风”穿上了纸衣。

陆游有一首诗写道：“幸有藜烹粥，何惭纸作襦。”

此外，陆游还有一首诗提到了纸被，即《谢朱元晦寄纸被（二首）》中的一句：“纸被围身度雪天，白于狐腋软于绵。”

图|陆游

其实，纸被是当时的名产。这种被子是以野生藤条作为原料，再经一系列加工手段，藤条就被制成了纸张。

因为纸被的光泽好、保暖性强，在南宋文人圈中十分流行。

当然，能用上纸被的人大都是像陆游一样的文人雅士。至于普通老百姓，一般消费不起。

那么，从宋朝再往前数百年甚至千年之前的古人，又是如何御寒的呢？

以2000多年前的楚人为例。

当时，楚地以如今的湖北省为中心。这正是北方冷空气南下的主要通道，所以入冬之后的气温相比同纬度的东西部都要低1℃至3℃。

历史上，湖北地区曾达到过零下14℃至18℃的极端低温天气。

当然了，当地的低温天气与更为严寒的北方地区无法相比。但是，楚地江河湖面积广、湿度大，导致冬季天气以阴雨潮湿为主，从体感上反而比北方更冷一些。

进入冬至开始，古人便以九天作为一单元，需要连数九个九天。也就是说，寒冷的冬日需要八十一天才能离去。

图|楚人

从现代营养学角度来讲，冬季养生的第一要素就是吃好。

楚人冬季饮食颇为讲究。比如，他们会用鬲或陶、铜鼎等器具炊煮。

这类器具的特点是可以在底下用炭或柴火生火，如此一来，楚人便可在寒冬腊月常吃热食。

即便到了今日，湖北和四川一带都会使用炉子或火锅，品尝“一滚当三鲜”的美味。

除此之外，楚人还十分爱饮酒。

早些时候，楚汉墓中曾出土过大量的酒具。比如，天星观二号楚墓的耳杯，谢家桥一号汉墓的耳杯以十个为一束，还有凤凰山西汉墓出土的三鱼纹耳杯等。

楚汉人使用的耳杯不仅数量颇多，造型也十分奇特，工艺更是相当考究。

可见，楚人饮酒风气相当之盛。

冬季饮酒不仅能促进人体血液循环，还能起到抗寒保暖的作用。

图|耳杯

除了炊煮器具和饮酒之外，楚人还特别喜欢吃姜。

望山一号楚墓和包山二号楚墓以及凤凰山168号墓中都曾出土过生姜。

从现代防病健身角度来讲，生姜功效颇多。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”和“早吃三片姜，赛过喝参汤”的说法。

古人更是把生姜补益强壮之功效与人参相提并论。

无论是姜还是酒都是大热之物，都可使人体益气。

除了姜之外，楚地还盛产花椒。

花椒不仅能促进唾液分泌，还能增加食欲。当时在马山一号墓就出土了很多花椒，其他楚墓中也都能看到花椒的影子。

此外，楚地还非常适合养牛、羊和鹿等动物，这些都可作为楚人的御寒食物。

信阳一号楚墓中就曾发现一只小鹿。当时，小鹿周身用稻草包裹，经考古人员鉴定属于活殉。

无论是鹿肉还是鹿茸，在冬日食用都可以提高人体代谢强度以及抵抗力。也正是因为如此，鹿肉一直受到楚人的青睐。

图|楚墓

除了鹿肉之外，楚墓中还曾发现水牛和黄牛骨，还有包山二号楚墓腰坑内殉有一只幼山羊。

无论是牛肉还是羊肉，都有暖胃驱散寒邪的功效。

《国语·楚语》曾记载：“国君有牛享，大夫有羊馈，庶人有鱼炙之荐。”

由此可见，楚人祭祀时使用的肉都是分等级的。

比如，天子、诸侯祭牲取自官牧，卿和大夫等使用的祭牲为家畜，庶人则养家畜家禽等食用。

除了常见的肉类之外，楚人冬季还会以丰富的蔬菜和瓜果为食，以达到保温和降火的目的。

比如，《战国策》《吕氏春秋》以及《庄子》中都提到了出国特产的各式蔬菜：葵、芥、杼栗和棘等。

再说说楚人御寒的冬装。

马山一号楚墓曾出土过一系列冬装。比如，头巾、帽、手套、绵袍、绵绔、裙、衣、鞋、袜、衾、紟等。

有一些楚人的衣服样式一直流传到秦汉时期，可见楚人冬日御寒衣式颇受人喜欢。

图|楚人对龙对凤纹绵衣

楚人御寒的常用品种，属巾用的最频繁。

马山一号楚墓曾出土过一张头巾，呈梯形，夹层绢质。既可用于下葬时“幎目”，也可用作日常冬日外出御寒挡风。

除此之外，楚人越冬还会用到帽和绵袍。

比如，马山一号楚墓出土的对龙对凤纹袍，面料是浅黄绢刺绣，内絮丝绵。

此墓中还出土了3双麻鞋。鞋的表面是麻布，里层是草，鞋口和鞋帮都用的锦面，鞋底则用麻线编结。

皮手套是楚人典型的冬季服饰之一。

藤店一号楚墓就曾出土过一双皮手套，五指分开，用线缝合，皮质十分柔软。

除了食物和衣物保暖之外，古人还在住的方面颇为讲究。

比如，《楚辞》中曾记载“穾厦”一类的建筑，不仅有房屋装饰，还有墙体用料、地面等设施，都能保证房子在冬日的保暖性。

湖北老河口五座坟3号西汉墓，椁室就是模仿墓主生前住宅而形成的一座双层多室建筑。

图|老河口市墓葬挖掘

该建筑不仅有大门和楼台，还有楼梯和大厅。

穾厦中向阳的一间为温室，冬日时节人们可以在其中小憩。此外，楚人还在建筑中设有地室，兼得冬暖夏凉的优点。

一般来说，楚人在建造宫殿的时候会按照坐北朝南的走势。如此一来，便可以用日照进行取暖。

室内的土墙会用厚厚的土夯实，还会利用多层屋顶的设计。比如，楚故都纪南城内30号台上就有近1米后的灰白夯土墙。

楚人为了防寒、隔尘，还在屋顶设计了竹制顶棚或楼板。《招魂》中还提到了很多室内墙面装饰，也能为楚人抵御冬日寒冷起到保暖的作用。

其实，早在春秋战国或更早的时候，人们在冬季已经开始使用各种器具烤火。

除了用木柴烤火之外，人们还会利用柴炭烤火的方式。

一般来说，普通老百姓会利用木柴烤火取暖，而上层贵族或统治阶级则会利用柴炭烤火的方式。

天星观二号楚墓就曾出土过炉、漏铲和碳篓等铜制取暖用具。以漏铲为例，这是楚人在生火取暖时常用的除炭渣的工具。

图|碳篓

除了建筑能保暖之外，楚人在就寝时也十分注意保暖御寒。

比如，楚人会在地板上设置木床和卧具。用木床可以隔绝地气，进一步防止湿气渗入体内。

包山二号楚墓就曾出土过1件木折叠床，在床上还有几床草席，上面还有一床已经腐败的丝绵被。

除此之外，楚人睡觉的时候还会使用竹枕。枕头内外两侧都有锦缘，里面还有绢。马山一号楚墓就曾出土过1件竹枕，上面还镶有舞人动物纹锦。

在这座楚墓之中，还曾出土过3件凹口衾。

所谓凹口衾，就是一种又长又大的“卫生被”。除了满足睡眠时的保暖作用之外，还能预防肩周炎的作用。

楚国贵族除了食用丝绵衾之外，还用到麻絮防寒保暖。

从楚人冬日御寒的面面俱到可见，古人冬日的生活比我们想象得更加细致和追求完美。

图|楚人被子

除此之外，古人取暖设施还有火塘、火墙、壁炉和炉灶等设施。

其中，火塘是最古老的一种取暖方式。

从半坡和姜寨等遗址发掘来看，原始房屋中在门口附近设有灶炕。这样一来，既能做饭又能取暖。

此外，考古工作者曾在咸阳宫殿遗址的洗浴池旁边发现了三座壁炉。

其中，两座壁炉用于浴室采暖。

还有一处壁炉宽1.2米，纵深1.1米，高1.02米。炉膛呈覆瓮形，炉顶呈“入”字形，可产生较大的散热面积。

秦长乐宫遗址中也曾发现类似火墙的做法，即用两块筒瓦相扣，做成管道，再包于墙内，与灶相通，可用来取暖。

到了汉代，汉武帝还建过温室殿。

《西京杂记》曾记载：

“温室殿以花椒和泥涂壁，壁面披挂锦绣，以香桂为主，设火齐（云母）屏风，有鸿羽帐，地上铺着西域毛毯。”

此外，汉代还有椒房殿。

《三辅黄图》卷三：“椒房殿，在未央宫，以椒和泥涂，取其温而芬芳也。”

图|椒房殿示意图

到了唐朝时期，为了抵御冬日严寒，无论士庶都减少了户外活动的时间。

即便如此，贵族和平民的取暖方式也各有不同。

《开元天宝遗事》曾记载了帝王和贵族冬日的取暖方式：

“西凉国进炭百条，各长尺余。其炭青色，坚硬如铁，名之曰瑞炭。烧于炉中，无焰而有光。每条可烧十日，其热气逼人而不可近也。”

此外，“杨国忠家，以炭屑用蜜捏成双凤，至冬月，则燃于炉中，及先以白檀木铺于炉底，余灰不可参杂也。”

对于上层阶级来说，即便是寒风料峭的冬日，屋内依然温暖如春。如果去外面欣赏风景，他们还能穿上狐裘或者貂裘保暖。

反观晚唐时期的贫苦百姓，只能用灶灰取暖。条件好一点的人家，还能用泥盆烧火做饭取暖。条件差一点的人家，只能“手脚生皴”，在寒冷冬日痛苦煎熬。

图|手炉

根据《盐铁论》和《东观汉记》等史料记载，汉代盛世时，关中地区的普通老百姓住得房子都是用木板搭建的，黄河中游地区的人更是结草为庐。

如果赶上北风怒号，住在屋里的人真的会冻得瑟瑟发抖。

对于富裕人家来说，即使没有棉被，还可以用绫罗绸缎填充丝绵御寒。而普通人家只能用葛麻填充芦花、柳絮或者茅草。

同样是被子，但是御寒效果可谓天差地别。

对于上层阶级来说，一件兽皮棉衣或者是取暖的“汤婆子”，想要什么就有什么。可对于普通老百姓来说，很多御寒保暖的器具真的消费不起。

图|白居易

要知道，宋代时期汴京城一秤木炭的价格就要二百文，而同样的价钱能买六斗大米。

如此一来，真的就能理解白居易笔下卖炭翁的辛酸。

直到元朝年间，棉花终于开始大规模种植。

到了明朝，帝王更是用强制手段普及种棉花。朱元璋下令，凡是有地的自耕农，必须留一块地种棉花。

若农民不会种，官府还会派专人指导种植。如果有农民违反规定不种棉花，还要面临牢狱之灾。如果种好了，还会有税收奖励。

就这样，明朝只用了二十多年时间，就将棉花普及到全国各地。

从前甚为奢侈的棉衣和棉被，也终于进入了普通百姓家中。

到了明朝末年，官府仅向菲律宾一国就出口上万匹棉花。到了清朝时期，每年向沙俄卖棉花的利润就高达一百多万卢布。

《国语》

《开元天宝遗事》