【齐大连锁晨思】[咖啡]​​​

外卖，已经是连锁餐饮品牌不可或缺的业务，如果没有外卖，一家餐饮店的营业额会掉下来一大块。按照上海市场的粗略估计，全年平均，上班族大概有百分之四十几的午餐需求是通过叫外卖解决的。有的连锁餐饮品牌不堪外卖平台盘剥，愤而弃之，应该不是明智之举。外卖平台佣金较高的问题，只能期待互联网平台之间的竞争来解决，靠有一家几家店，是解决不了的。

有些创业者看到门店租金高，就在特别便宜的地方租个地方专门做外卖，绝大部分效果不咋地，点餐的人太少。这是因为绝大部分互联网平台，都是访客主导的，访客搜什么，就会精准地展示什么。可是，如果你没有什么知名度，就很少有人知道，他们怎么会搜索闻所未闻的品牌呢？

由此可见，外卖要做好，基础是堂食。可以把外卖理解为来自于互联网平台的“复购”，没有堂食带来的回头客，没有良好的客户体验，也就不太会有外卖订单。

理解了这一点，也就能够明白，一家餐饮店的外卖生意是有边界的，不能无限扩展，你的外卖订单基本上来自于门店周边半径一两公里范围内的顾客，再远了，就不是你的生意了。

【连锁风投+直营式加盟新模式+抖音拉新服务+招商服务】