你只需要花10元钱，就能买到两道美味的家常菜，而且一周七天，天天不重样！是不是觉得有点不可思议？别急，听我慢慢道来。

青椒炒皮蛋

食材：青椒、皮蛋、蒜末、酱油、盐、香油。

做法：青椒切块，皮蛋去壳切块。热锅冷油，下蒜末爆香，加入青椒翻炒至断生。放入皮蛋块，调入酱油、盐，快速翻炒均匀。出锅前淋少许香油增香。

秘方：选嫩青椒，口感更佳；皮蛋先煮5分钟再剥壳，减少腥味。

辣椒炒茄子

食材：茄子、青红椒、蒜末、姜末、盐、生抽、糖。

做法：茄子切块蒸熟，辣椒切丝。热油爆香蒜末姜末，加入茄子和辣椒翻炒，调入盐、生抽、糖炒匀即可。

秘方：茄子先蒸熟可减少油腻感，蒜末姜末增香提味。炒时加入少许醋可保持茄子色泽鲜亮。掌握好火候和时间，使菜肴既美味又健康。

鸡蛋豆腐

食材：嫩豆腐、鸡蛋、香葱、盐、生抽、香油。

做法：嫩豆腐切片，鸡蛋打散后倒入豆腐中，加入盐搅拌均匀。蒸锅烧开水，放入豆腐蒸10分钟。蒸好后淋上生抽、撒上香葱，滴几滴香油。

秘方：蒸豆腐时，可以在水中加少许盐，这样豆腐不容易散，口感更嫩滑。