话说在成都的肥肠馆子，数量完全不亚于江油，但大多数的味道都很雷同，除了极个别较差的馆子，其余能够长久存活下来的，基本上也不会差到哪里去……
最近在郫县办案子，在一位当地朋友的推荐下，找到一家据说很火的肥肠馆子，但是味道方面却是饱受争议，到底好不好吃，只有亲口吃了才有资格评价……
可能是朋友知道我爱吃肥肠，于是专程开着车送我们过来吃，虽然来得早，但店内已经开始打挤了，典型的苍蝇馆子风格，而且这夏天坐起来确实有点热……
服务员些还算是热情，当然这里的热情是指有人帮我们拿碗筷，仅此而已。
对于这种烟火气很足的馆子，总是充满了更多的期待感，因为它总会在某一道菜上，带给你惊喜感……
卤肥肠早已切好装盘备用，铁架上摞了好几层，每一盘的分量貌似全凭大姐的心情……
除了卤肥肠外，旁边还有卤猪耳朵、卤拱嘴之类，原本也想点两盘，但终究还是算了，想到是别人请客，也只好把清口水吞了吞……
灶台的另一边就是素菜拼盘，菜品还是多，卖相至少是好的……
凉拌肠头30元一盘的凉拌肠头，葱节子和红油始终是绝配，辛辣味浸润其中，肠头的数量很少，我挑了两筷子就停下来，实在不好意思挑，最后也只好挑了两个葱节子在嘴里嚼，嚼到最后嘴里一股的葱臭味……
招牌菜卤肥肠肥肠很干净，这个只要你吃一口就能感觉到，没有任何异味！回想起当年在马鞍北路那家网红肥肠粉，咬一口肥居然是臭的……
卤肥肠的味道还是可以，卤味并不重，口感糯糯的，油润咸香，还是值得尝尝！
盘里其他的就不提了，味道不怎么好吃，很寡淡……
招牌肥肠汤属于清淡口味的肥肠，肥肠洗得非常薄，没有那种厚实的口感。整道菜的味道中规中矩，如果非要挑个毛病的话，那就是下面的菜实在太多了！
虽然肥肠的数量也很少，好在价格不算贵，但也勉强说得过去。
这是一家饱受争议的馆子，有的人把它称为“新晋网红”，有的人却说本地人都不去吃……
据我们的现场观察来看，生意还是很火爆的，味道也是可圈可点，价格也不贵，满分一百的话，至少也有七八十分，感兴趣的朋友，如果你顺路的话，还是值得去试一试的！
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