1、蘑菇:菌类食物富含蛋白质,还含有铁、锌、钙等多种微量元素,脂肪含量低。还含有人体必需的氨基酸、生物活性物质,能够调节免疫,对维护人体健康起着很重要的作用,蘑菇里香菇最好,富含维生素B和维生素D,可有效提高免疫力、降血脂。
2、红萝卜:萝卜含有丰富的淀粉分解酶以及大量的维生素C和微量元素锌,能够增强机体的免疫功能,提高抗病能力,避免身体受到细菌的入侵。
3、西兰花:西兰花含丰富的维生素、矿物质等,还含有多种生物碱类、黄酮类化合物、硫代葡萄糖苷等活性成分。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。
4、番茄:番茄含有的番茄红素、胡萝卜素、维生素E和C,可以提高免疫力,修补受损的细胞,保护细胞不受损害。在连续食用两周番茄汁后,体内番茄红素就会明显增加,同时T淋巴细胞的免疫功能还会得到增强。
5、卷心菜:卷心菜是富含谷胱甘肽物质,这种物质对提高免疫力很有效果,把卷心菜加到汤里炖,可以让抗氧化物释放入汤中,增加食物的营养价值。
6、菠菜:菠菜因富含营养而被称为超级食物,菠菜含有叶酸,有助于产生新的细胞并且修复DNA,还富含纤维素,抗氧化物。
7、娃娃菜:每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾,同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人可以多吃点娃娃菜,有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法,加些金针菇,用鸡汤来做高汤,对提高免疫力也有好处。
8、蜂蜜:在食物中或白开水中加上一匙蜂蜜,能够提升天然抵抗力,蜂蜜有很好的抗菌消炎作用,可以提高免疫力,预防细菌病毒感染。