高胆固醇血症是血脂异常的常见类型，限制食物中胆固醇总量非常重要，每日摄入胆固醇应不超过300毫克，严格限制富含胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼籽、蟹黄、鱿鱼等，可参考以下全日食谱。 早餐：鲜牛奶250克，煮鸡蛋清儿2个，拌黄瓜100克，全麦面包两片50克 上午加餐：西瓜一块（200克） 午餐：二米饭（大米50克，糙米25克），汆丸子冬瓜（鸡胸肉50克，冬瓜100克），肉片炒鲜蘑油菜（猪瘦肉50克，鲜蘑100克，油菜50克），素拌豆芽儿（豆芽100克） 下午加餐：生核桃2个（20克） 晚餐：玉米一根儿（300克），白灼虾（海白虾100克），肉末烩茄子（猪瘦肉25克，茄子100克），蒜蓉西兰花（100克） 晚加餐：酸奶100克 全天烹调油25克，盐6克 营养成分：能量1760千卡，蛋白质90克，脂肪55克，碳水化合物250克，胆固醇280毫克，膳食纤维20克。