24节气的寒露今天来到，进入寒露，昼夜温差增加，空气转凉，降雨减少，秋燥明显，秋天往冬天过渡的季节，大家要做好身体的养护，少生病，健康的走进冬天。

寒露到， 也是各种农作物丰收的时节，新鲜美味营养又高，重要的一点价钱也不贵，人人吃的起。

今天寒露，告诉家人朋友，无论多忙，记得“咬3根吃2肉做1事”，不温暖精神地度过寒冷的天气。

第一根：水中根——莲藕

推荐吃法，鱼香藕饼。莲藕切片，搭配肉末一起炸着吃，融合了莲藕的清香和肉类的鲜味，色香味俱佳，好吃美味。

食材：莲藕2节，五花肉1块，葱姜，盐， 生抽，胡椒粉，鸡蛋1个

做法；1五花肉切肉末，腌制一下，加入淀粉，盐， 生抽，葱姜末，打进鸡蛋液，拌均匀

2莲藕去皮，清洗， 切片

3碗里加入一些面粉，备用

4藕片上均匀放肉末，2个藕片裹住，放进面粉里滚一下

5锅里放油，油7成热，放进藕片，炸至金黄酥脆即可

6趁热吃，焦脆美味。

第二根；土中根——红薯

推荐吃法，红薯花生粥。花生也是白露时节的时令食物，也是一种根类食物。搭配红薯一起煮粥来吃，香甜美味好吃。

食材；红薯2个，花生1把，大米适量，红豆，大枣，枸杞

做法：1红豆不容易煮烂，提前用温水泡软

2红薯去皮，清洗， 切块

3花生冲洗，大枣冲洗，大米淘洗

4高压锅加入清水，放进红薯块，红豆，花生，大枣，大米，水的量要高于食材一些

5大火来压，高压锅冒气后，大火压5分钟，转小火压3分钟，关火即可

6待气冒完后，打开盖子，加入枸杞即可，喜欢吃甜的，可以加一点冰糖。

第三根：菜中根——白萝卜

推荐吃法，凉拌白萝卜丝。一道清爽的下酒菜，解油腻，好吃美味。

食材；白萝卜1个，葱姜蒜，盐， 醋，生抽，香菜

做法：1新鲜白萝卜清洗， 去皮，切丝，刀工不好，借助于切丝器

2切好的丝放进水里漂洗，捞起沥干水分，可以把里面的辣味冲洗一部分走

3葱姜蒜切碎，放进锅里用热油爆香，倒进萝卜丝里

4加入盐，醋，香油，生抽，拌均匀即可，最后上面放香菜末完美。喜欢吃辣的，可以放一点辣椒油即可。

第一肉；鸭肉

推荐吃法，姜母鸭。即可当菜又能喝汤，吃起来滋而不腻，温而不燥，汤汁香而味鲜，秋季的滋养进补圣品。

食材：鸭肉半只，生姜3块，红枣，枸杞，调味包，葱，米酒

做法：1新鲜鸭子切块，冲洗，放进热水里焯水，加入料酒去腥

2煮沸后，去掉血末，捞起沥干水分

3生姜切片，锅里放油，放进姜片，炒出香味，倒进鸭肉，翻炒一下

4加入盐， 生抽，老抽，白糖，翻炒均匀

5加入温水，倒进米酒，大枣。大火煮开后，用小火熬煮

6让食材煮烂， 入味，起锅前，加入葱花，枸杞即可。

第二肉：鱼肉

推荐吃法，清蒸鲈鱼。鲈鱼刺少，肉质细腻，清蒸的做法，最大保留鱼的营养，不油腻，人人喜欢吃。

食材：鲈鱼1条，葱姜蒜，盐，醋， 生抽，料酒，蒸鱼油

做法；1新鲜鲈鱼清洗，鳞片，内脏，鱼鳃处理干净，鱼肚里面的黑膜去掉

2鱼背上划几刀，腌制，加入盐， 料酒去腥，鱼肚加入姜片， 葱段

3腌制30分钟，让其入味。

4锅里烧热水，水沸后， 放进鲈鱼，大火来蒸，时间大概10分钟即可

5把鱼蒸熟，拿出来，倒掉里面的水，拿出鱼肚的葱姜

6葱姜蒜切碎， 放进锅里用热油爆香，泼到鱼身上

7鱼上面，放生抽，醋，蒸鱼油即可。

做一事：防寒保暖

“白露秋分夜，一夜冷一夜”，白露是转凉的象征。这时候昼夜温差大、天气干燥，因此养生要注重保暖和润燥。做好防护，才不怕寒邪侵袭，健康的走进冬天。

“白露”时节，气温逐渐转凉，早晚注意添加衣服防止着凉。保护好身体的4处。

保护肚脐。

保护后背。

保护头部。

保护双脚。

另外还要多运动。加强身体锻炼，提高身体免疫力。运动要适合自己，不能过于强烈。每次运动的时间要在30分钟以上最好。

保证充足睡眠也很重要。好好睡觉。尽量保证每天有6-8个小时的睡眠时间。

重要的一点，注意调节情绪，保持心情舒畅。

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