大家好，这里是邱哥说美食，每天分享各种美食家常菜。秋天是一个凉爽的季节，气温降低，秋风徐徐，太阳也不似夏天那般的强烈。因此，这个时候，不仅适合出行旅游，而且适合进补美食“贴秋膘”。进补身体所需的蛋白质、维生素、钙、钾、铁、锌、硒等微量元素，养好身体和筋骨，健康过秋冬。而秋天进补“贴秋膘”，我推荐大家多吃清淡可口的营养蒸菜，简单蒸一蒸，不仅营养美味助消化，而且健脾又养胃，老少都适合吃。所以，接下来，我整理了八道适合秋天“贴秋膘”常吃的营养蒸菜，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、南瓜蒸排骨
食材准备：排骨、南瓜、姜丝、葱段、葱花。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜丝、葱段、玉米淀粉、酱油和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.南瓜去皮，清洗干净，然后切成小块，铺在蒸碗底，接着将腌制好的排骨铺在南瓜上。
3.最后起锅烧水，水烧开之后，将准备好南瓜蒸排骨上蒸锅蒸煮三十分钟，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、玉米蒸鸡
食材准备：土鸡、玉米、红枣、枸杞子、姜丝、葱丝。
做法流程：
1.土鸡剁成小块，清洗干净，然后放入大碗中，接着加入姜丝、白胡椒粉、酱油、白糖和花生油，再抓拌均匀，腌制三十分钟备用。
2.清洗干净玉米，然后铺在蒸碗底，接着将腌制好的土鸡铺在玉米上，接着撒入一把红枣碎和枸杞子。
3.最后起锅烧水，水烧开之后，把准备好玉米蒸鸡上二十分钟左右，再铺一把葱丝点缀，即可出锅开吃。
三、冬瓜蒸狮子头
食材准备：冬瓜、瘦肉、姜片、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入葱花、淀粉、酱油和花生油，再搅拌均匀上劲备用。
2.冬瓜去皮，清洗干净，然后切成薄片，铺在在蒸碗底，接着铺上姜片，再将搅拌好的肉馅揉成狮子头铺在最上面。
3.最后起锅烧水，水烧开之后，将准备好的冬瓜蒸狮子头上蒸锅蒸煮十五分钟，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
四、南瓜茭白蒸肉饼
食材准备：瘦肉、南瓜、茭白、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量淀粉、酱油、花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.南瓜去皮，清洗干净，然后切成薄片，铺在蒸碗底，接着清洗干净茭白，再切成茭白丝，铺在南瓜上面。
3.然后再把腌制好的肉馅揉成肉饼，铺在最上面，接着起锅烧水，水烧开之后，把准备好南瓜茭白蒸肉饼上蒸锅蒸煮二十分钟左右。
4.最后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、山药肉饼蒸蛋
食材准备：山药、瘦肉、鸡蛋、姜片、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗好以后，剁成肉末，然后加入适量的玉米淀粉、酱油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.山药去皮，清洗干净，然后切成小块，铺在蒸碗底，接着将瘦肉揉成肉饼铺在山药上，然后再打入一个土鸡蛋，倒入没过山药的清水。
3.最后起锅烧水，水烧开之后，将准备好的山药肉饼蒸蛋上蒸锅蒸煮二十分钟左右。
4.然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、紫菜香菇蒸肉饼
食材准备：鸡胸肉、紫菜、香菇、姜片、葱花。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着清洗干净香菇，也剁成香菇末放入。
2.然后加入一把紫菜，放入适量的生抽、蚝油、淀粉和花生油，在一起抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
3.往豌底铺上几块姜片，接着将腌制好紫菜香菇肉馅揉成肉饼铺在姜片上。
4.最后起锅烧水，水烧开之后，将准备好的紫菜香菇肉饼上蒸锅蒸煮二十分钟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
七、金针菇蒸鸡腿
食材准备：金针菇、鸡腿、姜丝、葱段、小米辣。
做法流程：
1.鸡腿清洗干净，然后改花刀切好，放入大碗中，接着加入姜丝、葱段、小米辣、淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净金针菇，然后铺在蒸碗底，接着将腌制好的鸡腿铺在金针菇上，再淋入剩余酱汁。
3.最后起锅烧水，水烧开之后，将准备好的金针菇蒸鸡腿上蒸锅蒸煮二十分钟左右，即可出锅开吃。
八、冬瓜蒸鸡腿肉
食材准备：鸡腿、冬瓜、姜丝、葱段、葱花。
做法流程：
1.鸡腿去除鸡骨头和鸡皮，然后清洗干净，接着将鸡腿肉切丁，再加入姜丝、葱段、淀粉、酱油和花生油抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.把冬瓜去皮，清洗干净，然后切成薄片，铺在蒸碗底，接着将腌制好的鸡腿肉铺在冬瓜上。
3.最后起锅烧水，水烧开之后，将准备好的冬瓜蒸鸡腿肉上蒸锅蒸煮。
4.蒸煮二十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
