夏天,吃点凉性的苦瓜,清热败火,对身体很有好处哦。很多人不喜欢吃苦瓜,因为受不了苦瓜的那个苦味，但是会煮的话，其实不苦的。苦瓜肉片是一道以苦瓜、肉片为主料，辣椒、姜等为配料制作而成的家常菜。苦瓜肉片你真的会炒吗？苦瓜肉片的做法
用料苦瓜
2个
前夹肉
半斤
蒜末
3瓣
生姜
3片
生抽
少许
淀粉
少许
盐
少许
苦瓜肉片的做法一1、准备好食材，花肉、苦瓜、蒜。
2、花肉切片，放入油、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉拌匀。
3、苦瓜切厚片，蒜片。
4、烧开一锅水放入油和盐，倒入苦瓜。
5、焯水2分钟，捞起。
6、锅中热油，肉片入锅炒。
7、炒至变色，放入蒜片炒香。
8、倒入苦瓜翻炒。
9、倒入适量的蚝油，翻炒均匀即可出锅。
10、成品。夏日清爽小炒，非常开胃。
用料苦瓜 1根
猪肉 100g
油 适量
白糖 1勺
盐 适量
生抽 适量
水 适量
生粉 适量
苦瓜炒肉片的做法二1.肉切片
2.放一勺盐、一勺生粉、适量生抽腌制肉片10分钟
3.苦瓜切半去囊
4.切片
5.苦瓜泡水放一小勺盐
6.锅中入油
7.放入肉片翻炒
8.放少许水继续翻炒1分钟后炒出备用
9.锅中入油放入苦瓜
10.倒入少许水
11.撒入少许盐
12.撒入适量糖
13.炒至苦瓜变软后倒入肉片大火收汁
14.装盘，苦瓜炒肉片制作完成
