大家好，这里是邱哥说美食，八月份是一个特别的月份，不仅是三伏天的末伏阶段，也是二十四节气秋天的第一个节气，立秋时节。所以，八月份的饮食需要合理安排。不仅要顾及三伏天的暑热难退的气候环境，也要兼顾立秋时节应该“咬秋”滋补的文化习俗。因此，推荐大家八月份多吃蒸菜，营养滋补的同时，好吃不上火，男女老少都适合吃。所以，老人们常说：“八月吃蒸菜，健康又自在”，不仅补钙养骨强身心，而且清淡营养不上火，越吃越健康。接下来，我分享八道适合八月份常吃的营养蒸菜，一天安排一道，营养不重复，好吃不上火。喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、菌菇蒸鸡翅

食材准备：鸡翅、白玉菇、蟹味菇、番茄、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.鸡翅清洗干净，然后剁成小块，放入大碗中，接着加入姜丝、葱段和适量的淀粉、酱油、花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净白玉菇、蟹味菇和番茄，然后将番茄切成小块铺蒸碗底，接着将白玉菇和蟹味菇铺在番茄上。

3.最后再将腌制好的鸡翅，铺在最上面，然后冷水上蒸锅蒸煮30分钟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

二、香菇红枣蒸鸡

食材准备：土鸡、香菇、红枣、枸杞子、姜片。

做法流程：

1.土鸡剁成小块，然后清洗干净，接着加入姜片、淀粉、食盐、白糖、生抽和花生油，一起抓拌均匀后，腌制20分钟备用。

2.接着泡好红枣、枸杞子和香菇，然后一起清洗干净，再放在鸡肉上一起抓拌均匀，继续腌制10分钟，再平铺在蒸碗上。

3.最后将准备好的香菇红枣蒸鸡冷水上蒸锅，蒸煮30分钟左右后，即可出锅开吃。

三、番茄洋葱蒸排骨

食材准备：番茄、洋葱、排骨、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后加入适量的淀粉、生抽、蚝油、花生油和姜葱，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净洋葱和番茄，然后分别切成小块，接着先将洋葱铺在蒸碗底，再将番茄铺在洋葱上，最后把腌制好的排骨铺在最上面。

3.然后起锅烧水，水烧开之后，将腌制好的番茄洋葱蒸排骨上蒸锅，蒸煮45分钟左右后，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

四、莲藕蒸肉饼

食材准备：莲藕、胡萝卜、瘦肉、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后然后剁肉末，放入大碗中，接将莲藕和胡萝卜去皮切末，一起放入。

2.接着加入适量的玉米淀粉、酱油、花生油和葱花，然后一起抓拌均匀，腌制10分钟备用，再拍成肉饼铺在蒸碗上。

3.最后起锅烧水，水烧开以后，将准备好的准备好的莲藕蒸肉饼上蒸锅蒸煮20分钟左右，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

五、清蒸鲈鱼

食材准备：鲈鱼、姜丝、姜片、葱段、葱花、干辣椒。

做法流程：

1.鲈鱼清洗干净，然后去除鱼骨，片好鱼片，再加入姜丝和葱段一起抓拌均匀，接着一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.取蒸碗，底部铺上姜片，然后铺上腌制好的鲈鱼，接着起锅烧水，水烧开之后，鲈鱼上蒸锅蒸煮8分钟，再倒掉蒸出的汁水。

3.最后铺上葱丝和干辣椒，再另起锅烧热油淋入爆香，即可出锅开吃。

六、番茄蒸鸡翅

食材准备：番茄、鸡翅、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.鸡翅清洗干净，然后一分为二剪开，放入大碗中，接着加入姜丝、葱段和适量的淀粉、酱油、花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净番茄，然后切成小块，铺上蒸碗底备用，接着将腌制好的鸡翅，铺在番茄上。

3.最后起锅烧水，水烧开之后，将准备好的番茄蒸鸡翅上蒸锅，蒸煮25分钟左右后，即可出锅开吃。

七、莴笋香菇蒸肉片

食材准备：瘦肉、香菇、莴笋、姜丝。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中备用，接着加入适量的玉米淀粉、酱油、花生油和姜丝，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.莴笋去皮，然后和香菇一起清洗干净，接着分别切成薄片备用，再将莴笋铺在蒸碗底，香菇铺在莴笋上准备好。

3.接着将腌制好的瘦肉铺在最上面，再起锅烧水，水烧开以后，莴笋香菇蒸肉片上蒸锅蒸煮15分钟左右，即可出锅开吃。

八、南瓜蒸鸡腿肉

食材准备：南瓜、鸡腿、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.鸡腿去除鸡骨头，然后留下鸡腿肉，再清洗干净，接着切成鸡腿丁，放入大碗中备用。

2.接着加入姜丝和葱段，再加入适量的淀粉、酱油、食盐和花生油，然后一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

3.南瓜去皮，清洗干净，然后切成小块，铺在蒸碗底，接着将腌制好的鸡腿肉铺在最上面。

4.最后再冷水上蒸锅蒸煮30分钟左右，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。