“重庆，大家都晓得，是一个充满火锅的城市。”这是电影《火锅英雄》里的一句旁白，重庆，一座无辣不欢的城市。火锅是重庆的美食名片，对于吃火锅这件事，重庆人打趣说，没有什么事是一顿火锅解决不了的，如果有那就再吃一顿。老油厚重、火辣飘香的火锅，是初到重庆的人的第一印象。

重庆的好味道也并不只有火锅的辣，重庆餐桌上的其他好滋味也比比皆是，比如说：杨记隆府。古老的八仙桌、雅致的青花瓷、高高的竹灯笼、黄包车、留声机以及还有掌柜、堂倌、小二、丫头各种粉墨登场，巧妙地融合到了一起却不突兀，让人仿佛步入民国时期的大户人家，环境舒服而雅致，又不缺浓厚的人间烟火气，给人一种江湖夜雨十年灯，红尘客栈吃江湖饭的感觉。

“民国霸王兔”，将鲜嫩的兔肉切丁与青椒、红椒、花椒爆炒，没有大块大块的杂乱拼凑，而是一粒粒的完美融合，尽显渝菜的优雅。入口兔肉娇嫩辣爽，好似重庆女人的娇媚与火辣。

“辣子鸡”，其实就是重庆最经典的辣子爆炒系列，其中以辣子鸡为胜，鸡丁在干海椒的爆炒下，外焦里嫩，干香醇辣，入口就停不下来。

“杨记招牌鱼”，麻辣酱汁、新鲜草鱼、精雕厨艺，成为城里人最追捧的美食。这道菜，荣登中华名菜榜，引领重庆江湖菜并成为江湖菜代表。它是由有着重庆江湖菜“鼻祖”的来凤鱼，精心改良的一道传奇菜。选用长江网箱生态草鱼，将鱼生焖后淋上热油和秘制的酱汁。

“红糖阴米粥”，蒸熟风干后的糯米在油锅里小走一遭，既保持粘糯的口感又带有脆脆的嚼劲，搭配着稠厚的红糖水，甜而不腻，新鲜的红枣和枸杞融入粥中，又增添美色又滋润补气，大酒大肉后来一碗，人生还有什么不满足的呐？

除了火锅和川菜馆，遍布小街小巷的苍蝇馆子也吸引着食客老饕们。苍蝇馆子的迷人之处就在于发现于不经意间又物美价廉，若是遇到个可爱的老板有菜有故事，那种心情就像是挖到宝一样开心。它们藏在巷子深处，藏在菜市场不起眼的角落，藏在铁路旁……只有真正的“江湖人士”才能找到，比如我们去的这家在去往重庆江北机场的路上的小餐馆。