＃段誉寻面，不止于面＃

第599站：李易面馆（树木岭店）

在长沙的粉面馆中，李易面馆必定占有一席之位。小时候，李红英的身体不好，母亲经常给她炖墨鱼猪肚汤，长大后，她要开面馆，母亲说：“关键是盐要放够”，李红英的墨鱼猪肚面，就是天然朴实的味道，然而母亲却没能到她面馆来亲自品尝，对李红英来说是一种遗憾。

每天面馆排着长队，顾客说排队半小时，恰粉5分钟，但是也值得，因为他们喜欢李易面馆的味道，吃得也确实不容易。虽然只营业半天，李易面馆就可以售卖超过200斤的粉面。

14元的麻辣牛肉面有多片牛肉，再加点剁椒、榨菜、泡豇豆等，味道更加突出，那是一种直接爽快的辣，把味觉全部打开。麻辣牛肉的味道就像湘菜中的小炒黄牛肉，辣中带有孜然味，牛肉的肌理十分清晰，可以说没有放过多的嫩肉粉，吃得酣畅淋漓，如果不能吃辣的朋友，千万不能额外添加辣椒。

墨鱼猪肚面的汤味特别纯正，猪肚和墨鱼分量尚可，只是面条相对干燥，并不入味，如果换成扁粉，味道或许更好。

湖南粉面馆的码子很多，常见的有肉丝、杂酱、排骨、酸辣、牛肉等，李红英的墨鱼猪肚，相对更加独特，这碗汤算是母亲留给她的礼物，相信她一定会保持品质，永不添加，让食客安心。

段氏一颗半星

段氏一颗星 路过食之

段氏二颗星 绕路食之

段氏三颗星 专程食之