提及山东,大家总是一句“山东大汉”挂嘴旁,印象中他们基本上全是“高大、热情、酒量好”。
据记载当年闻名于世的文学家孔圣人,是个身高1米9以上、“饮酒百觚”的山东人,打破了世人们“文弱书生”的刻板印象,也不难理解当地人是从骨子里就“能喝”。
而山东人的酒桌讲究“礼仪”为重,主宾位的陪酒一定得到位,必须给每个客人都喝的尽兴才算结束,可见其质朴、好客之本,也难怪山东人均饮酒量稳居全国首位。
不过,说来倒也奇怪,山东人对酒品上并不过于追求大牌,即便是有钱人的酒桌上茅台也不多见,甚至是当地有名的芝麻香型景芝酒也没影,反倒是一些相对廉价但品质好、性价比高的酒水更能入他们的眼。
那山东人到底常喝什么酒?经不少当地酒圈行家推荐,下面这4款热销“廉价酒”上榜,看看你都尝过没?
【第一款】古贝春白板
上世纪七十年代的古贝春,问世之初便瞬间响誉中原,在那个计划经济的年代,酒友们常常天不亮就凭票排队购买。
酒厂曾多次组织人员到五粮液酒厂取经,并结合当地环境特点,这才酿制出了颇具五粮液影子的“古贝春”,还获得了轻工业部酒类质量大赛铜杯奖、两届山东省优质产品等奖项。
甄选当地优质高粱、大米等五种粮食,由双轮固态发酵工艺酿制,这才有了其酒体入口时香气雅致馥郁,口感绵甜柔顺,喝多了也不上头难受的酒质,也难怪山东酒友们常用此酒作自饮、招待必囤酒品。
【第二款】扳倒井
这是一款70年前火遍全国的老牌多粮芝麻香型白酒,名字由一口被人用力扳成倾斜的斜井而来,2007年还获得了“中国名酒”称号。
作为国家地理标志保护产品,此酒采用高青有“贡品”之称的黄河大米、小麦等粮食为原料,配以地下优质矿泉水,采用酒厂独创的“二次窖泥技术”酿酒,这才有了其酒香复合浓郁,满是老窖香、窖香的品质。
此酒清亮透明,无色无杂,入口时明显有醇厚饱满之感,酒液温润顺口,酒香整体上较为持久,回味中还有丝丝甜意,符合山东人的口味,耐喝且不上头。
【第三款】风云酱父 封藏
这是款来自贵州的大曲坤沙酱酒,因茅香十足、性价比高,而被山东人纳入口粮酒。
此酒酿造人李长寿是茅台终身荣誉厂长李兴发的独子,自幼学习酿酒。
工艺源自于上世纪为解决茅台酒体不稳的问题,李兴发苦心耗时4年才总结“酱酒三大典型体”,凭借多年酿酒经验改良后的茅台工艺。此举当年可是轰动了整个白酒圈,带领酱酒品质提上了一个新高度,李兴发本人也因此被誉为“酱香之父”,授予了各种国家级荣誉。
为还原父亲当年酒质,李长寿特选单宁含量高的小红粮,依照古法12987工艺酿酒,并将基酒封坛5年后,与12年老酒悉心勾调。
这才完美呈现出了开瓶酱香浓郁,酒色透亮微黄,尝上一口细腻醇厚,中段粮香、果香富饶,让人饮之难忘的品质。
【第四款】兰陵王
但看此酒外观,不少人以为是款高档型白酒,实际上这一款产自山东临沂的实在酒,价格仅百元左右,酒体还曾获得“中国白酒酒体设计奖”。
此酒以精选高粱、大米等为原料,汲取了三千年传统酿酒工艺的基础上,融入现代科技所酿,以北齐名将之称为酒名,加上其编钟型瓶身,使得这款酒更具典雅、恢弘之气,送人自饮都显得豪气十足。
集五谷之精华的兰陵王酒,在口感上有酒香馥郁、绵甜醇厚的特点,饮之不辣不麻,窖香味突出,作为老牌名酒“鲁酒四大家族之首”,也是常年位居当地热销一线。
山东人不知道
瞎扯淡
你怕不是卖酒的吧!
古贝春白板还是挺不错的
一个都没中
腐臭的酒桌文化