大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
丝瓜炒肉丝
准备食材:丝瓜，瘦肉，蒜末。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。
2、瘦肉清洗干净切成条，加入食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入肉丝翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入丝瓜翻炒几下，加入清水焖煮两分钟。
5、丝瓜煮软后，加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅开吃。
南瓜蒸排骨
食材准备：南瓜、排骨、蒜末、姜丝。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗好，然后加入姜丝、蒜末、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.南瓜去皮清洗干净，然后切成小块铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在南瓜上，再上锅蒸煮。
3.蒸煮四十五分钟左右后，即可出锅开吃。
绿豆芽炒韭菜
准备食材：绿豆芽，韭菜，蒜末。
做法步骤：
1、绿豆芽摘掉根部，清洗干净沥干水分。韭菜清洗干净，再切成小段备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入绿豆芽，开大火翻炒片刻炒软。
3、再放入韭菜段，加入食盐调味，继续开大火翻炒均匀，炒熟炒入味即可出锅装盘开吃。
时蔬蒸鸡腿肉
食材准备：土豆、胡萝卜、香菇、鸡腿、葱段、姜丝。
做法流程：
1.鸡腿去除鸡骨头，然后切成小丁，放入大碗中，接着加入姜丝、葱段和适量淀粉、酱油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.土豆和胡萝卜去皮，然后和香菇一起清洗干净，接着分别切丁备用，接着热锅烧油，油热以后，放入土豆、胡萝卜和香菇丁一起翻炒。
3.翻炒两分钟以后，铺在蒸碗底，接着将腌制好的鸡腿肉铺在最上面，最后冷水上蒸锅蒸煮20分钟左右，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
冬瓜煎蛋
食材： 冬瓜：200克、鸡蛋：2个、淀粉：1勺、盐：少许、白胡椒粉：少许、鸡精：少许，姜蒜：适量、葱花：少许、黑芝麻：少许、食用油：适量
步骤：
1. 将冬瓜去皮去籽，切成薄片。将鸡蛋打散，加入冬瓜片、淀粉、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
2. 锅中倒入食用油，加热至七成热，放入姜蒜爆香。
3. 加入冬瓜煎至金黄，翻面继续煎至两面金黄。撒上葱花和黑芝麻，即可出锅。
鸡胸肉滑蛋
食材：鸡胸肉一块（约200克），鸡蛋2-3个，适量葱末、姜末， 盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉各适量，食用油适量
步骤：
1. 鸡胸肉洗净，切成薄片，放入碗中。
2. 加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
4. 烧热锅，倒入适量食用油，待油温适中时，将腌制好的鸡胸肉片放入锅中，用中火翻炒至鸡肉变色。
5. 将鸡蛋液均匀倒入锅中，用锅铲轻轻推动，使鸡蛋液均匀铺满锅底。
6. 当鸡蛋液开始凝固时，用铲子将鸡蛋和鸡肉翻面，继续翻炒至鸡蛋熟透。
7. 最后，撒上葱末和姜末，翻炒均匀，出锅即可。
丝瓜炒鸡蛋
食材:丝瓜，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入丝瓜翻炒一会儿，炒至变色后淋入清水煮两分钟。
4、丝瓜煮熟后，放入鸡蛋，加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
韭菜炒猪血
食材：猪血、韭菜、姜、蒜、盐、料酒
步骤：
1. 猪血切成厚片，用清水清洗干净。
2. 韭菜洗净后切段，姜去皮剁碎，蒜去衣剁碎备用。
3. 锅里加入适量清水，大火烧开后，放入猪血片煮一分钟。加入盐和料酒，继续煮至猪血熟透，捞出备用。
4. 烧热锅，加入适量油，放入姜蒜末炒香。
5. 加入韭菜，快速翻炒至变色。
6. 加入煮好的猪血，翻炒均匀，可根据个人口味加适量盐调味。
7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
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