对于糖尿病患者，我都会建议他们，出门时身上一定要备点零食。

只是很多糖尿病患者不理解，医生，我明明血糖高，为什么还要我身上备零食呢？不是说糖尿病患者是不能吃零食的吗？

当然不是这样，大家一定要记住，有高血糖，就可能会发生低血糖，任何一个糖尿病患者都是有可能发生低血糖的，原因很简单，降糖的时候可能要使用降糖药物，包括口服的或皮下用的胰岛素，而且血糖受饮食、运动、情绪等多种因素的影响，任何一个小细节不到位，都可能导致低血糖的发生。

相对于高血糖，低血糖往往会更加危险，严重的低血糖甚至会引起昏迷，或者诱发急性心脑血管意外。

出门在外的时候不像在家里，当你发生低血糖的时候可以马上吃东西，所以身上备点零食，以防不时之需，完全是有必要的。

糖尿病患者并非所有的零食都不能吃，我们判断一种食物的升糖效应，往往会使用血糖生成指数（GI），它是指某种食物升高血糖效应与标准食品（通常为葡萄糖）升高血糖效应的比值，代表的是人体食用一定量的某种食物后会引起多大的血糖反应。

进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放入血速度较快的，属于高GI食物；消化慢、吸收率低，在胃肠中停留时间长，葡萄糖释放入血较慢的，属于低GI食物。低GI食物：血糖生成指数＜55；中等GI食物：血糖生成指数在55～70之间；高GI食物：血糖生成指数＞70。

对于零食，同样分为高GI食物和低GI食物，所以并不是所有的零食都不能说，适当进食低GI的零食，完全是可以的。

今天就来说一说，糖尿病患者可以吃的零食究竟有哪些？

第一，糖尿病患者，包里可以备牛奶

很多糖尿病患者有这样错误的观念，觉得自己得了糖尿病，就不能喝牛奶了，因为牛奶的营养丰富，得了糖尿病很难吸收营养，而且血糖会升的很高。

作为医生，要告诉大家的是，糖尿病患者完全是可以喝牛奶的，牛奶虽然属于液体，但是它却是低GI食物，每100克牛奶里面只含有4-5克碳水化合物，它的升糖指数是27.6。

对于糖尿病患者，每天喝250毫升左右的牛奶完全没必要担心会升高血糖，而且牛奶里富含丰富的优质蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2，这些营养素对于糖尿病患者而言都是至关重要的。

第二，糖尿病患者，包里可以备坚果

糖尿病患者可以备坚果吗？很多人会摇头，因为他们认为坚果里的油脂含量实在是太高了，不过并非是所有的油脂都对糖尿病患者不利，如果油脂的主要成分是饱和脂肪酸，的确要减少摄入量，因为饱和脂肪酸不仅会升高甘油三酯、胆固醇和低密度脂蛋白，还会升高血糖，属于典型的高GI食物。

可如果油脂主要是不饱和脂肪酸，那么这是一种对健康有利的油脂，适当摄入是没有问题的，坚果里含有的油脂就是不饱和脂肪酸。

常见的坚果包括杏仁、核桃、巴西果、榛子、花生、松子、开心果，不妨来看看它们的升糖指数。

杏仁GI值约为23；核桃GI值约为49；腰果GI值约为35；巴西果GI值约为32；榛子GI值约为51；花生GI值约为14；松子GI值约为46；开心果GI值约为54。

所以大家可以发现，大多数坚果都属于低GI食物，是可以吃的。

第三，糖尿病患者，包里可以备水果

很多糖尿病患者觉得，水果是甜的，所以得了糖尿病，是注定要与水果绝缘了，其实并不是这样。

水果的种类非常多，有些水果属于高GI食物，有些水果则属于低GI食物。

像柚子的GI在25，苹果的GI在36，梨的GI在36，这些水果是可以吃的，但像红枣、菠萝蜜、凤梨、西瓜、香蕉等水果，由于它们的GI很高，所以尽量要少吃或者不吃。

第四，糖尿病患者，包里可以备蔬菜

糖尿病患者，是可以把一些蔬菜当成零食来吃的，比如包里可以备一点黄瓜或西红柿，它们的升糖指数都非常低，更重要的是，由于富含膳食纤维，是可以增加饱腹感的。

第五，糖尿病患者，包里可以备点无糖粗粮饼干

对于糖尿病患者，饼干可以吃吗？当然是可以的，但一定要选择正确，如果是那些甜的饼干，则一定不要吃，糖尿病患者，可以选择无糖粗粮饼干。