近日，广西南宁，一女子体内发现大量瓜子状活虫，原因是女子家中砧板不分生熟。夏季是肠道疾病的高发季节，炎热的天气，人们喜欢吃一些生冷食物，但有些寄生虫却隐藏在这些食物中，可能引发寄生虫病！

哪些食物要注意寄生虫？① 管圆线虫管圆线虫主要存在于螺类中，它的感染速度较快，一旦进入身体，会攻击人的神经系统，出现恶心、呕吐等症状，严重的则会发生休克，甚至死亡。隐藏在螺类中的管圆线虫怕热，高温煮熟会死亡，这也是预防此类寄生虫较为有效的途径之一。

② 颚口线虫颚口线虫寄生在泥鳅、黄鳝、青蛙等身上，如果吃时没有煮熟，幼虫就会进入体内。颚口线虫感染后，可以看见皮肤上有许多弯曲的红线，引起皮肤发痒和红肿。此外，幼虫如果进入脏器，到达肺部，会造成咳嗽、胸痛等症状；如果钻入眼睛，可能会引起感染，严重时致盲；如果进入中枢神经系统，可能会造成颅内感染，颅内压升高，甚至危及生命。

③ 肺吸虫幼虫肺吸虫幼虫是一种寄生在虾和螃蟹身上的寄生虫，进入人体会导致咳嗽、胸痛等症状，如果进入大脑，还会引起癫痫、失语等神经系统症状。小龙虾和螃蟹不要吃生食或半生食。一般不要食用小龙虾的虾头，里面易潜伏细菌和寄生虫。

④ 带绦虫病带绦虫病是猪带绦虫病和牛带绦虫病的统称，主要来自猪肉和牛肉，感染带绦虫的人会有腹痛、肛门瘙痒、排泄物中有白色虫体节片等症状。有人爱吃六七成熟的牛排，然而，牛体内含有大量的人兽共生寄生虫及细菌，为确保安全，猪牛肉要熟吃。

⑤ 弓形虫大部分哺乳动物和鸟类都会传染弓形虫，且感染率较高，其中羊群的感染率超过60%。在吃火锅的时候，如果只是将肉片稍稍一烫，这样的温度无法杀灭寄生在肉片中的弓形虫。火锅肉要切薄、煮熟，并将食材在100℃左右的水中涮煮一段时间，观察到鸡肉和鱼肉变成白色，猪肉和牛肉变成浅褐色，虾和螃蟹变成橘红色时，才可以食用。如果是大块的食物，则需要更长的加热时间。

⑥姜片虫生食荸荠、菱角、茭笋等水生植物，会导致肠道粘膜发炎、出血、溃疡等症状。儿童感染后，会出现出面部浮肿、发育迟滞、智力下降等症状。因此，吃荸荠等水生植物，应当充分浸泡后洗净煮熟，这样将食用风险降低。

如何远离寄生虫？1、勤剪指甲，吃饭前后要勤洗手，以避免病从口而入。2、尽量不要吃生食，如生鱼、牛肉、虾仁、螃蟹、螺蛳等。3、处理生食的菜板与菜刀要单独使用，以免对其它食品造成影响。

4、如果家里有猫狗之类的动物，要定期为它们做体检，并驱虫。

5、如果有被感染的迹象，要尽快到有关的寄生虫病研究所进行化验，确诊后及时进行治疗。