小伙伴们，今天我们要一起品尝的是麻辣肉酱小面！🎉这道小面可是重口味爱好者的福音😍，味道绝对不输店里的，超级好吃哦！😋

所需食材：

• 🍜挂面

• 🥩肉末

• 👨‍🍳葱姜末

• 🥬青菜

• 🍲火锅底料

• 🌶豆瓣酱

制作步骤：

1. 🥘炒肉臊子：首先，在锅中倒入适量热油，将肉末翻炒至熟透。接着，加入葱姜末，炒出香味。然后，加入豆瓣酱和半块火锅底料，翻炒出红油。再加入 2 勺生抽、2 勺料酒、1 勺老抽和少许水，以防止炒干。最后，加入一大勺糖，用小火炖煮约 3 分钟，然后盛出备用。

2. 🧂调制药料：准备一个碗，将芝麻和辣椒面放入碗中，然后淋上滚烫的热油，激发香气。接着，加入适量的花椒面、胡椒粉和少许味精，再加入一点生抽和蚝油，以及一小块猪油。

3. 🍜煮面和青菜：将面条放入沸水中煮熟，然后捞出。再将青菜放入锅中烫熟。

4. 🍽装盘：将煮面的热汤浇入调料碗中，搅拌均匀。接着，把煮好的面条、青菜和炒好的肉臊子放入碗中。

自己动手制作的麻辣肉酱小面，可以尽情加入大量的肉酱，让你畅享美味盛宴！快来尝试一下吧！🤗