在即将到来的春节,人们也容易暴饮暴食,容易让高血脂症患者的健康“雪上加霜”。其实,高血脂的饮食不可生搬硬套,不同的患者需要掌握基本饮食原则,才有利于健康。
高胆固醇血症特点:仅有血胆固醇含量增高,而甘油三酯含量正常。
饮食要点:限制食物胆固醇,每天总摄入量少于200毫克。
1、忌吃或少吃:含胆固醇高的食物,如动物的脑、脊髓、内脏、贝壳类(如蚌、螺蛳等)和软体类(如鱿鱼、墨鱼、鱼子等),烹调不用动物油。
2、适量吃:胆固醇含量不太高的食物,如瘦猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、鱼类和奶类。可吃植物油(豆油、玉米油、菜油等)。
3、多吃:大豆及其制品、洋葱、大蒜、草头、香菇、木耳等。
高甘油三酯血症特点:仅有血甘油三酯含量增高,而胆固醇含量正常。
饮食要点:限制进食量,降低体重,达到并维持在标准范围的体重。
标准体重可用公式计算方法:男性=身高(厘米)-105(千克);女性=身高(厘米)-107.5(千克)。
1、忌吃或少吃:白糖、红糖、水果糖、蜜糖以及含糖的食品,酒精也要避免,均会导致甘油三酯含量增高。
2、适量吃:大豆蛋白等蛋白质食物,胆固醇每天低于300毫克,允许患者每周吃3个鸡蛋,其他含胆固醇食物也可适当食用。
混合型高脂血症特点:血胆固醇和甘油三酯含量都增高。
饮食要点:将上面两型结合,适当限制胆固醇和动物脂肪,控制食量以降低体重,忌吃甜食、戒酒,适当增加植物油、豆类及其制品,多吃蔬菜、瓜果等食物。