【齐大连锁晨思】[咖啡]
连锁餐饮行业都把选址看得很重,传统的说法就是:第一是选址,第二是选址,第三还是选址。这句话换个角度说,就是依赖门前客流量,靠自然销售获得经营业绩。
现在的市场竞争态势,选址还是挺重要,不过,光是靠门前自然客流量,那也是不行的。
好的位置,门前自然客流量比较大,自然就很热,大家都去抢,水涨船高,租金那是眼瞅着猛涨。一般来说,如果没有特殊关系,门店靠自然客流量带来的收益,很难承担这么高的租金。因此,连锁餐饮品牌要想快速发展,就得在自然客流量带来的经营业绩之外,找到新的业绩增量。
这个业绩增量,单单靠门前的自然客流量是不行的,业主涨价早就把这部分人群的业绩增长潜力挖得干干净净。因此,我们需要通过互联网,把门店周边半径一两公里范围内的、原来不从门店门前走过路过的顾客拉过来,到店消费体验,成为回头客。
门店的营销从门前“一条线”到周边“一大片”,才能带来业绩增量。单店业绩提升了,才有可能实现快速扩张。
所以说,不能依赖自然销售。
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