2021年世界食品（深圳）博览会期间，中国食品院与中轻控股有限公司共同组团参展并与展会主办方联合举办“国际大食品产业集群发展高峰论坛”，国家工业和信息化部消费品司领导、京东大数据研究院、中国农业大学等与会专家围绕国内外大食品产业集群发展的产业政策、技术创新和发展趋势等问题进行深入解读，为食品行业提供新的理念与维度。

2023年世界食品（深圳）博览会期间，中国食品院与中轻控股有限公司共同组织设立“中国品牌食品主题展团”及“中国发酵食品主题展团”；并与展会主办方联合举办“2023年中国衢州三衢味品牌食品专场发布会”及“威士忌与白酒—中国市场消费趋势论坛”。发布会积极邀请中华全国供销合作总社、中国轻工集团有限公司、衢州市人民政府、衢州市供销合作社联合社、衢州市招商投资促进中心等领导作为高规格嘉宾参会致辞，结合创新发布及品鉴交流活动为展会进一步增色添彩。趋势论坛邀请到中国酒业协会、爱尔兰食品局、苏格兰国际发展局等嘉宾围绕威士忌消费趋势、市场分析、威士忌酒与中国白酒消费趋势等问题展开深入探讨。

2024年，“发酵食品主题专区”再度强势归来！中国发酵食品历史悠久、种类丰富，是食品工业重要的组成部分，通过三体生物（微生物、动物、植物）相互作用创造的发酵食品不仅产生令人愉悦的风味和口感，更重要的是还能通过复杂的代谢过程，产生对人体健康有益的神秘因子，这需要进一步探索。中国食品发酵工业研究院有限公司应组委会邀请，将突出特色、集中展示、体现创新，中国食品发酵工业研究院、中国中轻国际控股有限公司、全国食品与发酵工业信息中心等机构为展团成员提供一系列技术和信息服务；展会同期，也将举办“发酵食品与营养健康论坛”，以“发酵食品——三体生物共酿的大健康密码”为主题，与您再度相逢！

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以下为本届“发酵食品主题展团”展商及参展单位信息（排名不分前后）：

山东元正茶业有限责任公司

（Shandong YuanZheng Tea Industry CO. ,LTD.）

元正是集茶的研发、生产、销售为一体的专业化制茶公司，是正山小种国家标准唯一企业制定单位。2002年注册商标，已有20年历史。总部位于福建武夷山国家自然保护区，是世界文化与自然的双遗产地，是世界红茶鼻祖正山小种的发源地。元正以复兴中国红茶为使命，以拿回中国红茶在世界的话语权为目标，传承中国红茶，传递中国味道。

元正金花红茶

DAILYNEWS————»»»»

北京宓元堂生物科技有限公司

（Beijing Fuyuantang Biotechnology Co., Ltd.）

北京宓元堂生物科技有限公司运用生物合成学技术，在食品工业配料和食品原料领域持续创新，推动“新质食品”产业化发展；10年深耕代糖行业异麦芽酮糖的创始团队；自主研发通过基因编辑技术，创新蔗糖异构酶蛋白表达及专一性，显著提高生产转化率60%；即以中药的"四性"、"五味"理论为宗旨，秉承着传统的“食药同源”的中医文化，追求从根本上预防、干预，从而达到养生的目的。

宓元堂异麦芽酮糖（伊代欣糖）25kg/袋

新疆谢谢酱发酵食品有限公司（XinJiangXieXieSauceFermentedFoodCo.LTD）

新疆谢谢酱发酵食品有限公司成立于2021年，注册地位于新疆博湖县本布图镇，注册资金5000万元，是一家专注于绿色农业和健康食品，集研发、育种、收购、加工、销售为一体的科技公司，【谢谢酱】研制的牛肉辣椒酱、鲜椒酱、黄椒虾仁酱、青椒酱、牛肉酸豇豆等产品，从248g、200g、130g、50g、20g等符合市场化的产品规格达到10余种，产品质量得到“CHC中卫安“食品认证、国家商务部企业征信认证。为满足市场及大众对绿色健康食品的消费需求，公司与中国发酵食品研究院联合研发乳酸菌发酵鲜椒酱，实现产、学、研一体化，填补了国内乳酸菌鲜椒酱领域空白，为传统酱菜事业更加坚实做出努力。

北京燕京中发生物技术有限公司

（Beijing Yanjing Zhongfa Biotechnology CO.LTD）

北京燕京中发生物技术有限公司成立于2001年11月6日，由北京燕京啤酒股份有限公司、北京燕京啤酒集团公司以及中国食品发酵工业研究院共同出资组建，以生产纳豆及纳豆衍生品为主导产品的新型高新技术企业，注册资本4000万元。

燕京纳豆胶囊64g

燕京纳福多肽150g

北京食发科贸有限公司

Beijing Shifa Tech & Trade Co.,Ltd

北京食发科贸有限公司（食发科贸）成立于1992年，隶属于中国保利集团公司，是中国食品发酵工业研究院有限公司的全资子公司。依托中国食品院强大的政府公共关系、雄厚的技术实力和广泛的行业资源，食发科贸整合了食品供应链商业资源，成为中国食品（添加剂）行业进出口企业典范。公司经营范围涵盖多个领域：食品、酶制剂、乳制品、食品添加剂、饲料添加剂、医药原料、实验设备等进出口业务；自2011年以来，公司开拓世界葡萄酒发源地—格鲁吉亚葡萄酒相关业务，系多家顶级酒厂在华独家代理，国内销售网络发展成熟，为各地客户提供葡萄酒采购咨询、代理进口及葡萄酒探索之旅等服务。

主要业务领域：

♦医药原料、食品饲料添加剂、成套仪器设备等国际市场开拓

♦国际食品配料、分析仪器及生产设备的中国商务代理

♦葡萄酒、葡萄籽油等预包装食品的代理进口

天益食品（徐州）有限公司

（Tanyee  Food (Xuzhou) Co., Ltd.）

天益食品（徐州）有限公司，中国功能性食品一站式服务商。公司创立于1989年，拥有两家智能化源头工厂，占地5万多平方米，设有天益科技研究院和天益博士后科研工作站，50余名博硕研发人员，产品涵盖运动营养、消化健康、体重管理、口服美容、综合营养等领域。目前已与7000+客户建立合作，包括众多500强企业，覆盖国内外各地区。

天益发酵牛蒡茶

天益牛蒡茶膏

广东省科学院微生物研究所

（广东省微生物分析检测中心）

Institute of Microbiology，Guangdong Academy of Sciences (Guangdong Detection Center of Microbiology)

广东省微生物分析检测中心（简称：广微测）是在广东省科学院微生物研究所（成立于1964年）基础上于1999年成立的，广东省科学院属下的一家集科学研究、公正检测及技术服务为一体的综合性第三方检测机构。已经建成了以中国工程院院士、国务院政府特殊津贴专家、国家食品微生物标准化委员会专家等为领军人物的高水平技术团队。

广微测依托四大实验室——食品药品实验室、工业材料与产品实验室、生态毒理与环境安全实验室、农用生物产品实验室，五大创新服务平台——广东省微生物菌种保藏中心、国家广州化学品生态环境安全评价服务中心、广东省饮用水安全应急技术研究中心、材料（制品）防霉抗菌及安全性检测与评价中心、实验动物中心，同步国际前沿技术，为客户提供行业共性关键技术服务。

广微测分别于1999年和2004年通过计量认证（CMA）和中国实验室国家认可委员会（CNAS）认可，检测数据获得国际互认，可为社会提供用于贸易出证、产品质量评价、成果鉴定的公证数据。目前具有7800多项参数的检测能力，检测服务覆盖食品、药品、饮用水、农产品、日用品等多个领域，其中食品检测能力涵盖150多类产品，3000多项参数。可为行业企业提供产品检测、检测技术培训、行业共性问题成套解决方案等服务。

广东环凯生物科技有限公司

（Guangdong Huankai Biological Sci.& Tech Co.,Ltd.）

环凯生物是一家微生物快检，微生物检验仪器设备，微生物检验耗材产品研发生产公司，隶属环凯集团。创始人兼首席科学家吴清平院士，长期从事生物安全监测与控制以及微生物发酵工程等领域的研究工作。公司致力于为用户在水产与动物疫病；食品、水与饮料 ；制药医械；疾病与临床等行业提供高效、便捷的系统化整体解决方案。

环凯经典微生物培养基系列

环凯HANDY PLATE 系列微生物快速检测纸片

广东粤微食用菌技术有限公司（GUANGDONG YUEWEI EDIBLE FUNGI TECHNOLOGY CO., LTD.）

粤微是由广东省科学院微生物研究所及其科研人员控股的国家高新技术企业，成立于1998年，建有一支由中国工程院吴清平院士带领、广东省引进海外领军人才和广东省科学院创新团队为核心的高级研发团队。业务涵盖：保健食品、特殊医学配方食品、功能性食品、功能性菇菌提取物、灵芝蛹虫草等高值食用菌全产业链关键技术研发和推广。

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