大家好，这里是邱哥说美食，俗话说得好，“三伏遇大暑，特别易中暑”，意思就是说，大暑时节三伏天交汇的天气，极易被炎热的天气侵袭，从而中暑上火。因此，三伏天烈日当空的情况下，除了少出门暴晒之外，还应该做好防暑降温工作，多喝水的同时，少吃热气油腻的食物。除此之外，复杂繁琐的炒菜也可以少安排，因为厨房真太热了，炒一下菜都感觉会中暑。而且经常吃炒菜，也容易热气上火。所以，这个时候可以多吃简单开胃的营养蒸菜，来代替复杂热气的炒菜，简单蒸上一蒸，健康无油烟，好吃不上火。接下来，我整理了八道适合三伏天常吃的营养蒸菜，清淡营养低热量，老少都适合吃，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、腐竹蒸肉片

食材准备：猪梅肉、腐竹、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.猪梅肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、食盐和花生油，再加入姜丝和葱段，然后一起抓拌均匀，腌制10分钟备用，

2.提前泡软腐竹，然后捞出沥干水分，铺在蒸碗底，接着将腌制好的猪梅肉铺在腐竹上。

3.最后将准备好的辅助腐竹蒸肉片上蒸锅，蒸煮10分钟左右后，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

二、南瓜蒸鸡翅

食材准备：鸡翅、南瓜、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.鸡翅剁成小块，清洗干净，然后放入大碗中，接着放入入姜丝、葱段，加入适量的淀粉、酱油和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟左右备用。

2.南瓜去皮，清洗干净，然后切成薄片，铺在蒸碗底，接着将腌制好的鸡翅铺在南瓜上。

3.然后起锅烧水，水烧开之后，南瓜蒸鸡翅上蒸锅蒸煮30分钟左右，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

三、丝瓜蒸狮子头

食材准备：丝瓜、瘦肉、葱花、姜丝。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成瘦肉末，放入大碗中备用，接着加入淀粉、葱花、酱油和花生油，再抓拌均匀上劲备用。

2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成滚刀块，铺在蒸碗底，接着切好姜丝铺在丝瓜上，再将抓拌好的肉馅揉成狮子头，铺在最上面。

3.然后将准备好的丝瓜蒸狮子头冷水上蒸锅。蒸煮15分钟左右后，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

四、胡萝卜菌菇蒸鸡腿

食材准备：鸡腿、胡萝卜、白玉菇、姜蒜末。

做法流程：

1.鸡腿清洗干净，然后改花刀切一下，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、酱油、花生油，以及适量的姜蒜末，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.胡萝卜去皮，然后和海鲜菇一起清洗干净，接着将胡萝卜切成薄片，铺在蒸碗底，再将清洗干净的海鲜菇铺在胡萝卜上。

3.最后将腌制好的鸡腿铺在菌菇上，然后冷水上蒸锅，蒸煮半个小时左右，即可出锅开吃。

五、山药肉饼蒸鸡蛋

食材准备：山药、瘦肉、鸡蛋、姜丝、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、酱油、花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.山药去皮，然后清洗干净，接着切成薄片，铺在蒸碗底，再将腌制好的瘦肉拍成肉饼，铺在山药上。

3.最后再打入一个土鸡蛋，然后冷水上蒸锅蒸煮20分钟，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

六、红薯蒸鸡翅

食材准备：鸡翅、红薯、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.鸡翅一分为二剁开，然后清洗干净，接着加入适量的淀粉、酱油、花生和姜葱，在一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.红薯去皮，清洗干净，然后切成薄片，铺在蒸碗底，接着将腌制好的鸡翅铺在红薯上。

3.最后起锅烧水，水烧开之后，红薯蒸鸡翅冷水上蒸锅蒸煮35分钟左右，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

七、蒜蓉蒸排骨

食材准备：排骨、香芋、姜末、蒜末、葱花。

做法流程：

1.排骨剁成小块，清洗干净，然后加入提前切好的姜蒜末和适量的淀粉、酱油、花生油，接着一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.把香芋去皮，清洗干净，然后切成小块，铺在蒸碗底，接着将腌制好排骨均匀地铺在香芋上。

3.最后将香芋蒸排骨冷上蒸锅，蒸煮45分钟左右后，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

八、冬瓜蒸肉饼

食材准备：冬瓜、山药、瘦肉、葱花。

做法流程：

1.山药去皮，然后和瘦肉一起清洗干净，接着分别切成山药末和瘦肉末，放入大碗中，再加入适量的酱油、淀粉和花生油，然后一起抓拌均匀备用。

2.冬瓜去皮，清洗干净，然后切成小块，铺在蒸碗底，接着将腌制好的肉馅揉成肉饼，铺在冬瓜上。

3.然后将准备好的冬瓜蒸肉饼冷水上蒸锅，蒸煮20分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。