怕热上火就吃它!既降燥也养颜

西镇一婶美食研究室 2024-10-26 11:05:26

龟苓膏,是一味历史悠久的传统药膳,因为其有滋阴清热功效,在炎热的广东一带特别流行。龟苓膏主要由龟板、土茯苓、生地黄、绵菌陈、金银花、甘草、火麻仁熬制而成。一般来说,夏天将龟苓膏作为宵夜来吃比较合适。因为它能够滋阴清热,可以对付因天气炎热造成的心烦口燥、咽喉痛、小便短涩等。因为工作熬夜或是夜生活较晚的人群,也容易出现阴虚火旺的表现,也很适合食用。但因用药材熬制,龟苓膏本身会有着淡淡的苦味,为了掩盖这个味道,最好就是搭配着新鲜的水果或者蜂蜜这些自带甜味的一起食用啦,所以今天来分享几款龟苓膏的做法吧~

龟苓膏的食用禁忌

节气

2024 SUMMER

1、龟苓膏性凉清热,在月经期间的女性及孕妇不宜大量食用。

2、体质虚寒、脾胃虚弱、食欲不振、腹泻者也不宜食。

3、有的龟苓膏含糖,糖尿病患者不宜多吃。

4、空腹服用易致腹泻,不宜空腹食用。

5、龟苓膏成分中含金银花,有G6PD缺乏者(俗称蚕豆病)不宜食用。

■ 食材和时间

分量:2杯

时间:60分钟

龟苓膏材料:龟苓膏粉30克,纯净水800克

火龙果龟苓膏材料:红心火龙果180克,苹果1个,龟苓膏120克。蜂蜜龟苓膏材料:龟苓膏150克, 蜂蜜一勺,桂花蜜两勺

芒果椰汁龟苓膏材料:芒果1个,椰汁一袋,龟苓膏150克

开始做喽

1、龟苓膏可以多做些,我用了30克龟苓粉,先倒入100克清水

2、搅拌均匀后再倒入700克左右的热水,一边搅拌一边开火加热,煮到黑色液体略微沸腾后关火后放凉

3、冷却下来的龟苓膏液就会凝固住了,此时用刀子将其切小块。可以放入冰箱冷藏,先取120克左右出来备用

4、火龙果和苹果都切小块,将火龙果先放破壁机杯底部再放苹果,之后启动果蔬模式开始搅打

5、变成这样细腻颜色绚丽的果汁即可

6、杯子中先放入适量的龟苓膏,再倒入刚才打好的火龙果苹果汁即可

火龙果中所含的黏胶状植物性蛋白,在人体内遇到重金属离子,会快速将其包围,进而避免肠道吸收这些重金属离子直至排出体外,从而起到排毒的作用。

如果你不想这么麻烦,也可以直接做省事版的蜂蜜或者桂花蜜版本的龟苓膏。

1、将冷藏好的龟苓膏放到碗中,先倒入一勺蜂蜜拌匀。

2、再倒入两勺桂花蜜拌匀就可以啦。

这种做法是最简单的,但如果是戒糖或者糖尿病人群就不建议多吃啦。

再来做这款芒果椰汁龟苓膏吧~切点芒果肉,和龟苓膏一起放进碗里,之后淋入冰镇过的椰子汁或者椰浆,让龟苓膏充分吸收椰子的香味。

1、芒果去皮切小方块状。

2、跟适量的龟苓膏一起放到小碗中,然后倒入冷藏后的椰汁或者椰子水,略微拌匀就可以了。

#婶子碎碎念

1、熬龟苓膏的材料在北方地区不太好买到,所以我直接买的龟苓膏粉来做的。如果你能买到原材料也可以自己熬,更原汁原味。

2、火龙果本身味道比较寡淡,所以最好加苹果一起搅打出来就比较好喝了。如果想味道更顺滑,还可以加入少许牛奶一起搅打。

3、这里的龟苓膏也可以换成烧仙草、水果凉粉、布丁等。因为龟苓膏有滋补作用,所以饭后半小时食用效果最佳。

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