做了一次后，我妈说好吃又想吃了，之前我家是不爱吃包菜的，但是做了这道菜大家都喜欢上了，下面放了手撕包菜的制作过程，需要的自己拿哈！

需要准备的食材有：包菜（500克）、干辣椒、蒜瓣、姜末、盐、生抽酱油、糖、醋、食用油 

把材料准备好后，接下来就是制作方法：1.准备材料：干辣椒剪成小段，蒜瓣拍碎切末，姜切末备用

2.手撕包菜：包菜条轻轻用手撕成更小的片状，这样可以增加口感

3.热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温适中4.爆香蒜姜辣椒：加入蒜末、姜末和干辣椒段，翻炒均匀至香气四溢5.炒包菜：将包菜倒入锅中，大火翻炒均匀，使其均匀受热

6.调味：根据个人口味，加入盐、生抽酱油、糖、醋进行调味，炒匀后继续翻炒

7.出锅：当包菜变软但仍保持一定的脆度时，就可以出锅装盘

制作时咱们要注意以下这些问题：选择新鲜嫩绿的包菜，最好是叶子紧密且无黄叶的，洗净后沥干水分，可以用厨房纸巾轻轻吸去表面多余的水分。包菜不要炒得过熟，以免失去口感，根据个人喜好，可以调整辣椒的数量和种类，翻炒可以保持蔬菜的营养成分包菜富含维生素C、钾、膳食纤维等多种营养成分，手撕包菜能够较好地保留这些营养物质。手撕包菜保留了包菜的天然纤维结构，使其在烹饪后依然保持着爽脆的口感。包菜的翠绿与配料的色彩相结合，使得手撕包菜在视觉上非常诱人，酸酸辣辣又解腻，能够增加食欲。包菜作为一种常见的蔬菜，价格实惠，手撕包菜因此成为了一道经济实惠的家常菜。

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