晒晒浙江妈妈做的营养早餐，简简单单就几样，儿子说都好吃！

网友：100分！

好早餐，不在于有多贵，而在于好吃、营养、孩子喜欢！

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首先看主食，金灿灿的玉米鸡蛋虾皮煎饼，很香哦！

可别小看这个煎饼，这可不是玉米面做的煎饼，是新鲜玉米做的煎饼，加了鸡蛋，还加了虾皮，透着一点点的鲜甜，香喷喷的，非常好吃！

不仅好吃，营养也是杠杠的！

玉米是粗粮，富含多种维生素和矿物质，鸡蛋富含蛋白质，虾皮更是“天然钙库”，补钙第一名啊！

而且，我用的虾皮，是紫菜妈妈家的水晶虾皮，空口吃也特别好吃！鲜甜不咸，干燥完整，一只只完整的小毛虾，晶莹剔透，看着就馋人！

因为没有添加剂，平时都冷冻在冰箱里，每次开门，我都抓一把，哈哈，好吃还补钙呀！

做煎饼时，抓一把，可好吃了！

连平时不吃虾皮的儿子，这个虾皮都欣然接受，说好吃！

除了鸡蛋煎饼，还给儿子一块烤了一块鸡腿扒！

也是金灿灿的，不用油哦，这个是空气炸锅烤的，15分钟就行，非常简单！

这个鸡腿扒是真正的鸡腿肉，你看这个切面的肉的纤维，就知道，绝对不是拼接肉！

它是腌制好的，冷冻着拿出来，也不用解冻，直接扔进空气炸锅，是儿子最爱的早餐之一！

最让我惊喜的是，在这个添加剂满天飞的时代里，它难得的没有一点添加剂啊，每一片真空包装，干净又放心！

所以，我家的冰箱里，它是从来不断的。

熟悉我的人肯定知道，我家每次早餐都有粗粮，玉米、南瓜、红薯轮着来！

贝贝南瓜，是我的最爱！

其实都叫贝贝，市面上很多都是“假贝贝”，不仅肉薄瓤多，不粉，很水，甚至还有点苦味。

我这个是名副其实的“甜小贝”，不仅粉糯香，还有点微微的甜味，瓜不大，但是肉很厚实，是吃过最好吃的贝贝南瓜了！

最后，一人一杯燕麦山药豆浆，香浓稠滑，而且还健脾胃。

夏天脾胃弱，我每次喝豆浆都在里面加几片山药片，养生，而且豆浆还特别好喝！

蒸南瓜时，还顺便蒸了个茄子，加点调料拌一拌，夏天懒人菜！

这个茄子不是我们浙江的，是北方的糯茄子，肉特别糯，哈哈，与我们本地的口感不同，也算是感受一下不同的美食！

下面说下做法。

黄豆、燕麦、山药片，这里是2个人的量。

全部食材放入破壁机中，加水到700毫升左右，设置豆浆键。

贝贝南瓜、茄子放入蒸锅中。

电蒸锅定时蒸30分钟，茄子其实15分钟就可以了，所以我比南瓜晚放几分钟。

破壁机和电蒸锅不用人管，都是全自动的。

接下去我只要煎个饼就好了。

新鲜玉米擦汁，用这个方法最简单，就不用一粒粒掰下来再打碎了。

你看，擦出来的玉米末，还有玉米鲜汁，很香哦。

加少许胡萝卜丝，鸡蛋、面粉、黑胡椒粉、盐，根据面糊的状态而定，要不要加水。

最后加入水晶虾皮，搅拌均匀成略浓稠的面糊。

锅里加适量油，倒入面糊，摊平，中小火煎。

撒点葱花。

一面煎好后，翻面继续煎一会儿。

煎饼的同时，取出一块鸡腿扒，放进空气炸锅，200度定时15分钟。

如果看上色不够，翻面后再加3分钟。

酱油、蚝油、蒜末，淋入热油，搅拌均匀，加入到蒸好的茄子中。

倒出豆浆。

统统上桌，开吃！

算算时间，只有煎饼是需要手动的，其它都不用动手，是不是很简单？