川味五香卤水 高汤50斤，精盐750克，味精500克，鸡精300克，糖色1000~1500克，香料包一个，混合油5斤（鸡油、猪油、色拉油1:1:1，用老姜，大葱，香菜炼香），小火煮一个小时，关火静置一天，卤汤即成 产品的卤制（每500克食材放料）：盐6~8克，糖色10~15克，味精5克，鸡精三克，料酒5克 香料配方，八角40克，桂皮30克，肉蔻30克，草果20克，草寇20克，小茴香25克，甘草20克，当归20克，砂仁15克，香菜籽15克，山楂15克，白扣10克，山柰10克，槟榔10克，甘松10克，香叶10克，凌草10克，碧波10克，陈皮10克，丁香8克，香茅草8克，花椒30克，辣椒20克，白胡椒20克，栀子50克 北方酱卤 高汤50斤，精盐500克，味精500克，鸡精300克，糖色1000~1500克，老抽300克，香料包一个，混合油5斤（鸡油、猪油、色拉油按1:1:1混合，用老姜、大葱、香菜炼香），小火煮一个小时，关火静置一天，卤汤即成 产品的卤制（每500克食材投料） 盐5克，糖色10~15克，味精5克，鸡精三克，料酒三克，黄豆酱5克 香料：肉蔻30克，八角30克，桂皮30克，香砂仁20克，草蔻20克，白芷20克，小茴香15克，山奈15克，香叶10克，碧波10克，陈皮10克，灵草8克，香茅草6克，丁香6克，罗汉果一个，胡椒20克，花椒20克，辣椒30克，栀子30克 广州卤水 高汤50斤，盐500克，味精500克，鸡精300克，糖糖色1000~1500克，老抽300克，一品鲜酱油500克，鱼露300克，黄酒300克，南姜300克，冰糖100克，香料包一个，混合油5斤（鸡油猪油色拉油按1:1:1混合用老姜大葱香菜炼香，小火煮一小时后，关火静置一天，卤汤即成 产品的卤制（每500克食材投料） 盐6克，糖色10~15克，味精5克，鸡精三克，黄酒5克，鱼露三克，冰糖三克 香料配方，八角40克，桂皮40克，小茴香30克，良姜30克，肉蔻30克，山奈20克，草果20克，草蔻15克，白蔻15克，香砂仁15克，白芷15克，香菜籽10克，香叶10克，碧波10克，灵草8克，香茅草8克，丁香6克，木香6克，甘草20克，蛤蚧两只，胡椒20克，花椒20克，干辣椒30克，栀子30克 点赞加关注，多谢