有句老话说得好:立冬不补，寒冬受苦。这不，立冬马上就要到啦！你们做好进补的准备了吗？

最近的天气是越来越冷了，每次出门，外面大风呼呼地刮，身体真的要有足够的能量才能抵御寒冷。这时候适当进补，就像是给身体穿上了一层“保暖衣”，能让咱整个冬天都少生病，身体暖暖和和的。

今天给大家推荐三道立冬进补的美食，吃完之后，浑身热乎乎的。

一、山药玉米排骨汤

准备食材：山药、玉米、胡萝卜、排骨、葱姜、料酒、胡椒粉

做法步骤：

1、排骨洗干净，冷水下锅，加点料酒焯水，捞出洗净放入锅中，加入葱姜。

2、玉米切段，胡萝卜去皮切块，山药去皮切段（记得山药去皮的时候戴个手套啊，不然黏液沾手上可痒了）。

3、锅中加入一点胡椒粉，先将排骨炖煮半小时。

4、倒入玉米，山药，胡萝卜再炖20分钟，最后撒入一小勺食盐和葱花调味即可。

营养价值：

排骨含有大量的蛋白质和钙，能增强体质。玉米富含膳食纤维，吃了能促进消化。胡萝卜有丰富的维生素 A，对眼睛好。

山药就更厉害了，它能健脾益胃，还能补肾益精呢，这几种食材一起炖出来的汤，又鲜又营养，喝一碗浑身都舒服。

二、土豆炖牛腩

准备食材：土豆、牛腩、番茄、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、蚝油

做法步骤：

1、牛腩切成小块，冷水浸泡一会儿，把血水泡泡，然后冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出沥干。

2、土豆去皮切块，西红柿也洗净切块备用。

3、锅中放油，油热后放入冰糖炒至焦糖色。再放入牛腩翻炒上色。

4、加入香料和没过食材的清水，再加入一勺生抽、一勺蚝油和一勺老抽。

5、大火煮沸，转小火煮20分钟，倒入番茄、土豆继续炖煮20分钟，等土豆软烂收汁即可。

营养价值：

牛腩是高蛋白的食物，而且含有丰富的铁，能补血。土豆含有大量的淀粉，可以提供能量。

这道菜吃了特别能抗饿，而且味道香浓，在立冬的时候吃，暖胃又滋补。

三、板栗鸡汤

准备食材：板栗、鸡肉、红枣、枸杞、生姜、食盐、料酒

做法步骤：

1、鸡肉切块，洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，捞出后洗净备用。

2、板栗去壳去皮，红枣和枸杞清洗干净。

3、把鸡肉、板栗、姜片放到锅里，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖30分钟。

4、加入红枣，枸杞继续再煮五分钟，最后加少许食盐调味，香喷喷的板栗鸡汤就做好啦！

营养价值：

鸡肉是咱们平常吃的滋补佳品，能温中益气。板栗含有大量的碳水化合物和多种维生素，能补肾强筋。

红枣和枸杞也都是补气血的好东西，这道汤喝了，能让你从里到外都暖起来，立冬喝它再合适不过了。

这三道美食做法简单，营养丰富，立冬的时候可别忘了吃。吃好了，大家一起温暖过冬！