黑豆是糖尿病“得力助手”?医生提醒:想血糖控制好,常吃这几样

尔蓝康康 2024-08-07 10:29:33

3个月前,卫大伯患上了糖尿病,一直安安稳稳在吃药控糖。

这天,卫大伯的儿子买了黑豆回来,说吃这个可以避免大幅度的血糖波动。

卫大伯半信半疑:“吃黑豆真的能避免血糖的波动吗?我听人家说吃黑豆血糖反而会上升。”

儿子说:“你就信我的吧!”说着就拿到厨房去了。

黑豆在中国的种植历史已有1400年,在中医理论中,有活血利尿、解毒益肾等功效。糖尿病患者真的能吃黑豆吗?

黑豆会导致血糖大幅升高吗?

首都医科大学宣武医院内分泌科主任医师潘永源指出,糖尿病患者可以吃黑豆,但需要适量食用。

它的升糖指数相对较低,含有丰富的膳食纤维、人体所必需的氨基酸,不仅可以补充营养,还有助于延缓糖的吸收,对维持糖友血糖的平稳有一定的帮助。

只是,黑豆一定要适量食用,因为黑豆每100克大约含有33.6克的碳水化合物,食用过量就会导致血糖上升。

想要血糖控制好,这几样要多吃

1、鸡蛋

鸡蛋含有丰富优质蛋白质,还能为身体提供必需的氨基酸。

鸡蛋黄含有维生素A、D、E和K,能够维持糖尿病患者正常的代谢。

研究指出,糖尿病患者每周摄入3到4个鸡蛋,不仅能满足营养需求,还不会对血糖产生较大的影响。

北京朝阳医院内分泌科主任医师陈哲指出,糖尿病病人可以吃鸡蛋,但不应过量,最好选择水煮蛋、蒸蛋,不要吃油煎的鸡蛋。

2、洋葱

洋葱所含的槲皮素、硫化合物等活性物质,一定程度上有利于控制血糖。

世界卫生组织的专家研究发现,每天食用60克到100克的洋葱,就可以降低2型糖尿病患者的空腹血糖水平。

3、西红柿

西红柿富含维生素C、钾和叶酸等营养素。

西红柿的膳食纤维丰富,热量低,非常适合糖尿病患者的饮食习惯。建议在两餐之间当做水果直接生食,或者与鸡蛋一同烹饪。

扩展:常吃以下几种杂粮,可以帮助降低血糖

1、燕麦

燕麦含有丰富的多糖和多肽,能够减缓肠道对糖分的吸收,有助于改善胰岛素抵抗问题,一定程度上能够稳定血糖。

2、绿豆

绿豆中含有一种特殊的膳食纤维——抗性淀粉,能够促进胰高血糖素样肽-1的分泌。

这种肽类物质能够促进胰岛素的释放,有效帮助降低血糖水平,适量地食用绿豆也对血糖的控制有帮助。

小结

糖尿病患者适当吃黑豆是可以的,但是不能多吃。

此外,鸡蛋、洋葱和西红柿也是糖尿病患者可以食用的食物,不仅提供了丰富的营养,还有助于维持血糖的稳定。

杂粮中的燕麦和绿豆,都能够稳定血糖或促进胰岛素的分泌,有助于糖尿病患者更好地管理血糖水平。

参考资料

[1]《常吃这10种杂粮,真的可以帮助降低血糖》.糖尿病之友.2021-05-08.

[2]《健康·科普 | 控糖不妨多吃吃这九种食物?》.丹东市中心医院.2022-10-25.

[3]《洋葱降血糖,生吃、熟吃都有效》.国家老年疾病临床医学研究中心(湘雅医院).2022-02-11.

4 阅读:1337

尔蓝康康

简介:感谢大家的关注