常吃对肾好的12种食物,千万别错过,闭眼选!

沐森的备忘录 2024-02-07 07:14:04

民以食为天,合理的饮食才是最好的“保养”,今天给大家推荐12种对肾好的食物,尤其适合肾功能不全及透析肾友。

- 01 -

鸡蛋

0.6 元 /1个

l 适合人群:所有肾友,尤其是低蛋白血症肾友

l 营养优势:

鸡蛋是最好的优质蛋白,营养素种类全面,极易消化、吸收,食用后对血脂、血尿酸无不利影响。

l 食用建议:

每天一个,可水煮蛋、蒸鸡蛋羹、炒鸡蛋、煎鸡蛋等,吃法多样。蛋黄含磷、胆固醇偏高,血磷及胆固醇偏高者,可弃黄吃白,或隔天一个整鸡蛋。

- 02 -

干腐竹

10 元 /斤

l 适合人群:所有肾友,尤其是高血脂肾友

l 营养优势:

大豆及其制品富含优质蛋白及多种健康成分,如膳食纤维、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等,对肠道、血脂、心血管等均有益处,且含钾、磷不高。

l 食用建议:

每周吃3-5次,可和肉类替换吃,15g干腐竹=35g猪牛羊瘦肉=50g鸡鸭肉。除腐竹外,豆腐、素鸡、豆浆、豆皮等也十分推荐。

- 03 -

鸭血

5 元 /斤

l 适合人群:所有肾友,尤其是贫血肾友

l 营养优势:

鸭血富含优质蛋白及铁,每1两鸭血,就可以满足成年人一天的铁摄入需求,且低钾、低磷、低嘌呤。经常吃动物血,可改善贫血、提高免疫力。

l 食用建议:

每周1-2次,每次1两。有条件的肾友,购买新鲜血最好。

- 04 -

鲈鱼

20 元 /条

l 适合人群:所有肾友,尤其是高血脂肾友

l 营养优势:

鲈鱼富含优质蛋白及n-3系不饱和脂肪酸(鱼油),不仅有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险;更能保护肾功能,延缓肾衰竭。

l 食用建议:

每周3-5次,每次50g左右,推荐清蒸,也可以水煮、红烧、油煎。

- 05 -

完达山纯牛奶

2.5 元 /瓶

l 适合人群:无高血钾、高血磷肾友,尤其是低钙肾友

l 营养优势:

奶类是营养素含量最全面、消化吸收最好的天然食物,也是最佳补钙食物。每1瓶牛奶可提供成年人每天近1/2的钙需求,但其含钾、磷也偏高。

l 食用建议:

无高血钾、高血磷的肾友,可每天1瓶。若合并高钾、高磷,推荐隔天100ml左右,优先选择完达山纯牛奶(含钾、磷更低)。

- 06 -

玉米糁

5 元 /斤

l 适合人群:所有肾友,尤其是排便不畅肾友

l 营养优势:

玉米糁属于粗杂粮,富含膳食纤维多种维生素,主食粗细搭配有利于通便、降糖、保护心脑血管、延缓肾衰竭,同时增加毒素排泄。推荐大家每天适当吃些粗粮,玉米糁属于粗粮种相对低钾、低磷的,可侧重选择。

l 食用建议:

每天50g,可做杂粮粥、杂粮米饭、杂粮馒头,吃前用水长时间浸泡有助于去除钾、磷。

- 07 -

红心红薯

3 元/斤

l 适合人群:所有肾友,尤其是肾病中晚期

l 营养优势:

红薯富含膳食纤维、类胡萝卜素,有促进肠道蠕动、改善便秘、抗氧化、增强免疫、保护视力等益处,且低钾、低磷。红薯更是天然低蛋白主食,每天吃2两红薯替代部分主食,可减少蛋白质摄入量,保护肾功能。

l 食用建议:

每天100g,可蒸、可烤、可煮粥,食用前切小块焯水或浸泡,有助于去除钾、磷。

- 08 -

火龙果

6 元/斤

l 适合人群:所有肾友,尤其是高钾肾友

l 营养优势:

火龙果富含膳食纤维,有助于肠道蠕动,改善便秘,且含钾极低。

l 食用建议:

每天200g左右,糖尿病肾友需放在两餐之间吃。

- 09 -

桑葚

20 元/斤

l 适合人群:所有肾友

l 营养优势:

桑葚中富含膳食纤维、花青素及植物化学物,如酚类、黄酮类、白藜芦醇等,有改善便秘、增加毒素排泄、抗炎、增加抵抗力、抗氧化等多种益处,是水果中佼佼者。

l 食用建议:

每天200g,糖尿病肾友需放在两餐之间吃。

- 10 -

红旦旦萝卜

3 元 /斤

l 适合人群:所有肾友

l 营养优势:

红旦旦萝卜属于十字花科蔬菜,富含萝卜硫素、生物碱、芥子油甙等多种成分,可防癌抗炎、抗菌、保护心脑血管和肾脏健康。

l 食用建议:

推荐每天食用蔬菜300-500g,种类多样、新鲜最佳。萝卜、白菜、西蓝花等十字花科类及叶菜类可多选,如红旦旦萝卜可每天200g左右。

- 11 -

秋葵

6 元/斤

l 适合人群:所有肾友

l 营养优势:

研究表明,食用秋葵可帮助降低血糖、血脂,且其含钾、磷、蛋白均较低。

l 食用建议:

同红旦旦萝卜,每天可100-200g左右。

- 12 -

菜籽油

10 元/升

l 适合人群:所有肾友

l 营养优势:

菜籽油有“东方橄榄油”之称,以单不饱和脂肪酸为主(好的脂肪,人体需要多摄入),对血脂及心脑血管有益。

l 食用建议:

每天30-40ml左右,购买小瓶装更有利于短期吃完,以减少油脂中营养成分的丢失及变化。农村地区一定要避免自榨菜籽油,应以正规超市或卖场出售的“低芥酸菜籽油”为主。

以上食物,您是否在吃呢?看完本篇赶快吃起来啦!

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