在生活中，饮食是我们不可缺失的一部分，而对于尿酸高的患者，在饮食中更要注意，相信有很多患者都知道，尿酸高或痛风的患者我们更建议低嘌呤饮食，而在尿酸高无症状或痛风缓解期我们也建议患者可以少量摄入中嘌呤食物来补充人体所需营养。而我们今天要分享的关于高尿酸饮食方面，需要尽量避免以及患者更适合用什么类型的食用油，有助于患者病情的恢复。

1. 动物内脏油：例如动物肝脏油等，这些油脂含有较高的嘌呤物质，摄入过多可能增加尿酸的合成和血尿酸水平。

2. 黄油和人造黄油：这些油脂富含饱和脂肪酸，可能对尿酸水平产生不利影响。因此，尽量减少黄油和人造黄油的摄入量。

3. 猪油和鸭油：这些动物性油脂也富含饱和脂肪酸，最好限制其食用。尽量选择其他低脂的替代品，如植物油。

4. 椰子油：椰子油是饱和脂肪酸的主要来源之一，因此，也建议在尿酸高时限制椰子油的摄入。

5.花生油:花生油里嘌呤的含量高，容易代谢成尿酸。尿酸高者应控制摄入量。

相反，以下食用油通常被认为对尿酸水平更有益：

1. 橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于维持血脂和心血管健康。它在尿酸管理中通常被视为更好的选择之一。

2.菜籽油：菜籽油富含亚油酸，对于维持身体的正常功能和健康具有重要作用。然而，过量摄入可能增加尿酸合成的代谢途径。

上述便是关于高尿酸或痛风患者食用油方面的建议，另外如果患者的高尿酸水平过高或合并其他疾病还是需要及时就医，以更好的促进身体健康的恢复。