刘阿姨自从退休后就迷上了养生，最近，她听说鱼腥草是个养生宝贝，清热解毒、还能增强免疫力，这不，一大早她就兴冲冲地跑去菜市场选购。

在摊位前，她拿起一把新鲜的鱼腥草，正准备放进购物袋，旁边一位老太太却神秘兮兮地说：“你可得小心啊，这鱼腥草里头有马兜铃酸，吃多了可是会伤肾的，弄不好还会致癌呢！”

刘阿姨一听这话，心里顿时“咯噔”一下，手里的鱼腥草仿佛变成了烫手山芋，她心想：“这鱼腥草到底能不能吃啊？吃了会不会真的有问题呢？”

鱼腥草作为一种传统草药，近年来却因其含有的成分而备受争议，它究竟是有益健康还是潜在危害呢？

01鱼腥草是前列腺癌的“克星”？癌症患者能吃吗？

鱼腥草，又称折耳根，是中国西南地区常见的药食同源植物，具有独特的风味。

对于很多外地人来说，鱼腥草的味道可能难以接受，但对本地人而言，无论是作为下饭菜还是配菜，都别具风味，真正体现了“外地人说臭，本地人说香”的说法。

尽管口感上存在争议，但鱼腥草的健康价值不容小觑。

近期在《Cancer》杂志上发表的一项研究指出，鱼腥草提取物在实验中展现了治疗前列腺癌的潜力。

实验数据显示，饲料中加入1%的鱼腥草提取物可以显著降低转基因大鼠的前列腺癌发生率，并且有效抑制肿瘤生长。

鱼腥草内含有的鱼腥草素、癸酰乙醛及黄酮类化合物等生物活性成分具有一定的抗肿瘤活性。

在体外实验和动物模型中，鱼腥草提取物也展示了对胃癌、肺癌、乳腺癌等多种癌症细胞的显著抑制作用。

然而，这并不意味着鱼腥草的普通食用就能抗癌。

需要强调的是，鱼腥草提取物的浓缩形式与日常食用的鱼腥草在效果上存在显著差异，并且实验结果与人体内的实际效应之间有着本质的不同。

对于癌症患者来说，虽然日常适量食用鱼腥草是安全的，并且因其丰富的营养和保健价值对健康有益，但抗癌效果仍然需要依靠专业的医疗手段。

02鱼腥草含有致癌物“马兜铃酸”，还会伤肾？

关于鱼腥草含有致癌物“马兜铃酸”的说法其实源于一些误解和传言。

实际上，马兜铃酸是一种已知的致癌物，这种成分在2012年被世界卫生组织列为一类致癌物，确实与肝癌和肾癌的风险相关。

然而，值得注意的是，马兜铃酸主要存在于马兜铃科植物中，而鱼腥草并不属于这一科。

鱼腥草属于双子叶植物三白草科的蕺菜属，因此自然不含有马兜铃酸。

鱼腥草中实际含有的是马兜铃内酰胺类化合物，这是一类在自然界中广泛存在的成分。

马兜铃内酰胺包括多种不同的化合物，其中马兜铃内酰胺I是主要的毒性成分，已知对肾脏和肝脏有害。

然而，鱼腥草中所含的是马兜铃内酰胺AⅡ、马兜铃内酰胺A、马兜铃内酰胺B等类型，这些成分的毒性相对较低，并且不具有显著的肾毒性。

因此，在普通的食用量下，鱼腥草的安全性是可以保证的。

科学研究显示，要想达到有害健康的摄入量，成年人需要一天内摄入2.3至60公斤的鱼腥草，这在实际生活中几乎是不可能的。

03不识是棵草，认识是个宝，3大好处少不了

鱼腥草不仅仅是一种具有独特味道的植物，其真正的价值在于它丰富的药用及食疗效果。

俗话说，“不识是棵草，认识是个宝”，这完全适用于鱼腥草，鱼腥草主要有3大好处：

1、清热解毒灭火气

鱼腥草性质微寒，具有良好的清热解毒功能。

在吃辛辣的火锅等热性食物时，适量食用鱼腥草可以帮助降温和减少上火现象，从而平衡身体的内热。

2、清痈排脓治肿痛

在传统中医中，鱼腥草是治疗肺痈等严重感染的常用药材。

现代临床实践中，它也被用来治疗急性支气管炎、肠炎和痔疮等疾病，显示出它的广泛用途和效果。

3、利尿通淋治小便

鱼腥草还具有显著的利尿通淋作用，特别对于由尿路感染引起的尿频、尿急、尿痛等症状，可以得到暂时的缓解。

尽管鱼腥草的味道对一些人来说可能难以接受，但是通过一些简单的烹饪技巧可以大幅改善其风味。

1.将鱼腥草晒干后蒸煮，可以有效减轻其独特的味道。

2.将其焯水后放凉，加入少量食醋搅拌，这样不仅减少了鱼腥味，还可能增添一些爽口的感觉。

如果再加入花椒油等调味料，鱼腥草不仅味道更佳，还能增加食用的乐趣。

在面对类似“鱼腥草含马兜铃酸，有肾毒性还致癌”的传言时，我们应该保持理性思考，科学辨别真伪。

让我们珍惜身边的草药资源，合理利用，为健康加分吧。