酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。酸奶和牛奶一样可以为我们补充蛋白质、钙等营养，但它是否含有益生菌并不重要。

益生菌是有益的活性微生物，它可以调节肠道内的菌群平衡，具有促进营养吸收，保持肠道健康的作用。不少人在购买酸奶时很看重含有益生菌的酸奶，甚至专门挑选含有活菌的冷藏酸奶。

益生菌想要对肠道起到调节作用需要一定的量。酸奶看似含菌量很高，但经过包装、运输、销售等环节，抵达消费者手中时活菌数还剩多少，这个不得而知。其次，活菌经过消化道被胃酸消化后，有多少能存活进入肠道，这个也是未知数。

我们喝酸奶更重要的是摄入优质乳蛋白、乳脂等，并不乳酸菌或者是益生菌。

2021年4月1日

《生活提示》笔记