赤砂糖与红糖的外观相似，但它们是两种不同的糖。

别把赤砂糖当红糖

红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分。纯正的红糖富含铁、铬等对身体有益的微量元素，容易被人体消化吸收，能快速补充体力，是温补佳品。

赤砂糖是近代工艺的产品，是用生产完白砂糖的未脱色的糖渣生产的，另外还添加了葡萄糖和果糖等，它的功效比红糖要差一些。

要区分红糖和赤砂糖，主要是看产品的配料表。红糖因为是从蔗糖里提取的，它没有别的成分，在配料表标注红糖或甘蔗。赤砂糖的配料表成分就比较多，包含赤砂糖、白砂糖、果糖等。因此在购买红糖时要仔细查看配料表。

市场上还有一种黑糖，它跟红糖差不多，都是由甘蔗提取的。

无论是红糖还是黑糖，在储存过程中都易滋生细菌和螨虫，因此要煮开后再饮用，不要用开水一冲就喝。