自古以来，肉类食品就是我国饮食结构里的重要组成部分，是部分人群日常营养补充的主要来源，也是膳食平衡的重要组成部分。

众所周知，肉类食品中富含优质蛋白、脂肪、多种维生素及矿物质等多种营养成分，而这些营养成分都是维持人体生长代谢及日常活动必需的物质。

但肉类虽好，有些时候肉吃不对也是很伤身的，今天就来说一下，家禽、家畜身上的这几个部位，最好少吃或不吃！

1.禽“尖翅”

禽“尖翅”是指家禽的屁股，是家禽淋巴腺体的集中部位，其中包含着尾脂腺和腔上囊这两个腺体，即使经过高温烹饪，仍会有部分耐热病菌残留，所以未经专业处理，尽量不要食用。

2.畜“三腺”

畜“三腺”是指家畜的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺，其中甲状腺、肾上腺残留着家畜体内的甲状腺素和肾上腺素，病变淋巴腺含有大量病菌，食用后对身体有害。

3.禽类脖颈

禽类脖颈一般分布着大量淋巴组织，而淋巴组织一般都集中在脖颈的皮下脂肪，所以吃鸡脖、鸭脖时，建议去皮食用。