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夏天的厨房热得像蒸笼，但当看到家人们吃得津津有味，又值得了

天气一晴就热了起来。真的越来越不喜欢夏天了，热得难受呀，即便宅在家里还是觉得哪哪都不舒服。特别是小而窄的厨房，烧完一餐真的要缓好久才能缓过来。不过，每次想罢工的时候，看到孩子说：妈妈，还是你在家烧的菜好吃。我又觉得挺值得的！

最近除了给婆婆烧汤外，我们一家三口也会烧个汤。每次婆婆总会让我们喝点她的汤，但我们真的不想喝，不管是黑鱼汤还是鸽子汤我们都不太喜欢喝，加上本来就是她的营养餐，肯定会比我们平常喝的清淡点。我们就更不爱喝了！

上次我妈过来给我带了点笋干，一直没时间吃。主要是因为孩子跟我都不爱吃，爱吃的那个人一直出差，所以也就趁着他在家吃饭的时候泡一点用五花肉炒一炒了。孩子喜欢吃土豆炖肉，也烧一点，再来一个汤就够我们一餐吃的了。

笋干泡发开，太大又切一下。锅里不放油，把五花肉放进去，中小火煸炒至出油，加一点生抽炒出香味，把笋干倒进去翻炒几个，加一点蚝油炒均匀之后加一点开水焖一会，最后把青椒放进去，最后大火收汁，加盐提味就可以出锅了。

土豆去皮之后切成滚刀状，放水里泡一会。把肥肉炒出油脂，倒入瘦肉炒至变色，加一点生抽炒上色之后把土豆块倒进去，炒断生之后加一点开水焖至软烂，加一点蚝油准备收汁，加盐提味就可以出锅了。

瘦肉切成片状，加淀粉食用油抓均匀。锅里放适量清水，烧开之后把上过浆的瘦肉片放进去，烧至变色，等瘦肉熟透之后把青菜放进去，断生之后把鸡蛋液淋进去，加一点狸猪油添香，一点盐提味就可以关火出锅了。

两菜一汤，看似简单，但它是平淡生活中的小幸福