胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。

三伏天的炎热，没有影响食欲的日子，也挺幸福的

最近是天天来一场大暴雨，可这三伏天的气温是一点不降，阴干的衣服，闷热的天气，可惜是一点没影响我们的食欲呢。买菜的时候在菜市场转了一圈也是真的不知道买什么菜了，感觉爱吃的常烧的也就那么几样。

逛了一圈又圈之后，还是决定买半只鸡吧，为什么不买一只呢，是因为太大了吃不完，并且这鸡吃一餐就可以了，太多了第二餐不仅不好吃也没有人吃了。半只正好，菜市场买鸡的方便之处是可以帮忙剁成小块，回来直接洗干净就可以了。

【家常红烧鸡块】

主要食材：鸡块，姜

具体做法：

剁好的鸡块，放一点面粉泡一会，再冲洗干净，这样可以不焯水也能很好的去掉鸡肉里的血水的。

锅里烧热之后先不放油，把鸡肉倒进去炒干水分，再加食用油翻炒至变色。

鸡肉炒变色之后，中花椒，姜，八角，生抽，老抽，蚝油，糖翻炒至上色。

鸡肉炒上色之后，一次性加入足量的开水，盖上锅盖焖30分钟左右。

待汤汁快要收干的时候，放入大葱炒均匀，加一点盐提味就可以出锅了。

本来准备放一点素菜的，但感觉孩子最近也是吃了不少素菜了，这次就直接红烧吧。我个人是不喜欢吃鸡肉的，半只鸡父女俩正好一餐能吃光光。

家常红烧鸡，鲜香入味，很好吃