现在已经三月份了，阳春三月，虽然没有刺骨的寒冷，但是我们依旧穿着厚衣物。因为在没有太阳的地方，还是会感觉到寒冷，一不小心受凉了，还会打喷嚏。春天是个忽冷忽热的季节，所以特别容易生病。

春季，建议大家，多吃一些蔬菜，以补充维C等营养，提高免疫力。另外，还有一些被称为“天然抗生素”的蔬菜，非常适合春季食用。

下面分享一种“天然抗生素”，不是大蒜也不是大葱，隔三差五吃一次，抗菌消炎，它就是鱼腥草。

鱼腥草有着不可小觑的药用价值，其中所含的鱼腥草素就是最大的功臣，除了鱼腥草素，其中所含的槲皮素、黄酮类化合物等均有杀菌抗炎的效果。

鱼腥草又名折耳根，因为有一股特殊的气味，让很多人喜爱，而且吃着十分上头。但是不喜欢的人，避之不及，闻到味道就躲得远远的。喜欢吃鱼腥草的人，吃饭时，它就是最好的下饭菜，吃火锅时，它是最美味的涮菜。

下面分享鱼腥草的2种做法，一起来看看吧~

凉拌鱼腥草的做法：

第一步，将鱼腥草处理干净，用手折成小段，再放入水里，加勺盐浸泡10分钟。等浸泡过后，再冲洗干净备用。

第二步，将处理好的鱼腥草放盆中，加勺盐和白糖，抓一抓，抓入味备用。

第三步，加些葱姜蒜末和辣椒，淋入热油激发香味，再加2勺酱油、2勺醋和1勺辣椒油搅拌均匀，就可以装盘上桌了。

炒鱼腥草的做法：

第一步，鱼腥草处理好，再准备一些葱姜蒜、辣椒和五花肉片备用。

第二步，起锅烧油，先放入五花肉，炒出五花肉的油脂，再加辣椒和葱姜蒜炒出香味。

第三步，加一勺辣椒酱或者豆瓣酱，炒出红油。

第四步，放入鱼腥草，开中小火炒至断生，最后调味，加盐、味精、酱油和白糖，翻炒均匀，最后撒些蒜叶，就可以出锅了。

以上是鱼腥草两种简单家常的做法，另外，鱼腥草还可以搭配腊肉一起炒，味道也超级香的，配米饭吃，很是开胃。