春分过后，气温越来越高了，好像彻底摆脱了冷空气。而这几日，我们出门也只需要穿一件单薄的衣物，这样的温度让我们感觉特别舒适。不过，在这样适宜的温度下，各种微生物和细菌也开始活跃，如果不注重我们自己的身体健康，很容易被这些病菌感冒。因此，我们需要特别注意身体的健康，增强自身抵抗力。专家建议，在饮食上，我们可以多吃一些“自带青霉素”的蔬菜，尤其是这3种菜，隔三差五吃一次，抗菌杀毒，增强抵抗。

第一种：洋葱

洋葱含有一种“槲皮素”的物质，具有一定的抗菌作用。而洋葱有两种，相比黄皮洋葱，紫皮洋葱的作用更强。

推荐食谱：洋葱炒鸡蛋

1、将黑木耳泡发洗净，然后再切丝。锅中烧水，将黑木耳放入锅中煮熟，煮2分钟再捞出备用。

2、打3个鸡蛋，加点盐调味，搅拌均匀。起锅烧油，倒入鸡蛋液，加热凝固，翻炒凝固后出锅备用。

3、锅中再加少许油，放入黑木耳和洋葱翻炒至断生，然后再放入鸡蛋翻炒片刻。

4、碗里加少许水，加一勺蚝油、1勺酱油和少许盐搅匀，再倒入锅中，翻炒均匀。

5、最后撒些葱段，翻炒两下，就可以出锅了。

第二种：蒜苔

蒜苔含有丰富的蒜辣素，它的杀菌能力，可以达到青霉素的十分之一，因此，建议大家春季多吃蒜苔。

推荐食谱：蒜苔炒肉

1、将猪瘦肉切丝，再加勺盐、酱油、料酒和胡椒粉抓匀，再加鸡蛋清和生粉抓匀，腌制片刻。

2、蒜苔洗净，切段后放入锅中焯水，加勺盐煮2分钟。

3、煮到蒜苔断生，再过一下凉水，沥干水分备用。

4、锅烧热后倒入冷油，再放入腌制好的猪肉丝，翻炒至断生，再出锅备用。

5、锅中再加少许油，放入蒜、辣椒和蒜苔炒香，放入猪肉丝，再加一勺酱油，淋一圈料酒。

6、最后翻炒均匀，就可以出锅了。

第三种：野藠头

人们常叫它野葱，但它并不是葱，名为野藠头，比如比小葱香，比韭菜鲜。而且它所含的青霉素成分，具有天然的抗菌作用。

推荐食谱：野藠头煎蛋

1、将野藠头洗净，然后切成小段备用。

2、打入3个鸡蛋，再加盐和味精调味，搅拌均匀。

3、起锅烧油，倒入鸡蛋液加热凝固，翻面煎熟，就可以出锅了。