1981年年底，我们连负责后勤物质保障采购供应的给养员，当年在部队都习惯称之为上士的战士，因超期服役被安排退伍了。这位士兵在连队当了三年的饲养员，当年部队伙食费标准虽然低，连队一类灶伙食标准每人每天是0.55元，但这位给养员对食材的选购、价格、储存和烹饪有着丰富的经验，那两年我们连的伙食普遍好于周围的其他连队。他的退伍离队，让连队的给养采购工作一时陷入了困境。

为了及时填补给养员这个的位置，连领导决定从老兵或者是副班长中选拔一名新的给养员。经过一番权衡，三班副班长被选为新的给养员。他责任心强，工作认真，但遗憾的是，他对食材选购、配菜和烹饪并不熟悉。在选购食材和购买蔬菜上，经常出现了问题。他选购的食材质量参差不齐，价格也普遍偏高。这导致连队的伙食质量直线下降，战士们的饮食需求得不到满足，大家情绪上有些波动。

随着食材质量和采购方面问题的加剧，连队的伙食状况愈发糟糕。炊事班的同志和战士们反应强烈，饭菜口感差，营养不足，有时甚至出现采购的食材和蔬菜，有变质或过期的现象。这严重影响了战士们的身体健康和训练效果。

连队伙食的恶化，让连长和指导员倍感头疼。他们多次与司务长商量，试图找出解决问题的方法。然而，尽管他们采取了种种措施，连队的伙食状况依然没有明显改善。

在没有想出完美办法的情况下，他们决定换一名当年刚入伍来自山东的一名新兵来试一试。这位新兵虽然年纪轻轻，但他对食材选购和烹饪有着独特的兴趣和见解。他上任后，首先对市场进行了详细的调查，了解了各种食材蔬菜的生产供应渠道和价格质量。然后，他严格筛选采购地点和采购时间，确保所购食材的新鲜度，质量安全和卫生。并注重营养搭配，保证菜品种类和口味的多样性，以满足战士的营养需求。这可以通过选择新鲜的食材、改良烹饪方法、避免浪费等方式来实现。

及时细致的搞好足够食材的价格预算和控制成本，确保每月每天的开支都在可控范围内。可以通过清单控制采购量和价格，确保少结余不超支。

在这位新上任给养员的努力下，连队的伙食逐渐得到了改善。他购买的食材既新鲜又便宜，战士们对饭菜的满意度大大提高。此外，他还积极向司务长建议扩大连队蔬菜种植园地面积，改善种植技术和种植模式，优选更换适应当地生产的蔬菜新品种。还经常向炊事班的同志请教烹饪技巧，并听取他们对食材采购方面的意见。按照每周连队制定的食谱和菜谱，购置食材蔬菜和配料，使连队的伙食质量得到了全面提升。

为了进一步提高食材的利用率和减少浪费，地还向管后勤的副连长和事务长提议，在全连提倡食物“零浪费”理念，并建议炊事班的同志在烹饪过程中充分利用食材的每一个部分。例如，利用蔬菜的边角叶料制作汤底，或者将保存完好的剩饭剩菜加工成美味的杂烩。这些做法不仅减少了食物的浪费，还让战士们对食物有了更深刻的尊重。

经过一段时间的努力，连队的伙食走上了正轨。战士们的身体得到了必须的营养补充，训练效果也有了明显提升。连长和指导员对这位新兵的付出表示高度赞扬，并鼓励他继续为连队的伙食后勤保障工作努力。为全连战友们提供安全营养可口的膳食所用食材。

不久在一次全团后勤伙食供应保障工作会议上，我们连的这位给养员被授予“优秀后勤保障战士”的荣誉称号。而连队的伙食保障，也成为了全团推广学习的典型，各个连队纷纷前来学习。营养卫生的伙食保障，不仅滋养了战士们的体魄，更温暖了大家的心灵。