多彩的蔬菜，搭配凤尾鱼，让菜品更加营养。吃上去嘎吱嘎吱的清脆口感为最大的特色。

材料(2人份)

英格兰松饼············2个

胡萝卜············1/8根

西葫芦············1/4根

菜花············2块

凤尾鱼（背脊肉)············1块

橄榄油············1小勺

白酒············1大勺

盐、胡椒············各适量

柠檬············2块

制作方法：

1、胡萝卜、西葫芦切成薄片，菜花掰成小朵，鱼肉切碎。

2、往平底锅中倒入橄榄油加热，放入步骤①，稍稍翻炒后倒入白酒，待蔬菜开始变软时加入盐、胡椒调味。

3、切开松饼稍加烘烤，夹入步骤②，再挤上少许柠檬汁即可开始享用。

要点：

胡萝卜、西葫芦、菜花都是可以生吃的蔬菜因此不要炒太烂，炒至口感清脆即可。