洪山菜苔迄今已有1700多年的栽培历史，秦汉史籍已有记载，于唐代已闻名于世。2006年8月成立洪山区洪山菜苔产业协会，该产业协会成立至今，历经了12个年头，始终坚持“以人为本、服务至上、信誉争先和质量为重”的经营思想。洪山菜苔主要有两种营销模式。 1、“农户+龙头企业+市场”模式，由A公司负责菜苔种植技术的研发、推广以及洪山菜苔的销售环节。该种模式下生产的洪山菜苔价格约100 元/KG,约为普通红菜苔的25倍。由于物流的不断发展，销售范围覆盖全国各大城市，但销量主要仍集中于武汉地区。 2、“农户+中间商+市场”，由散户种植的洪山菜苔经中间商销售于武汉市各地区农贸市场。这一模式下，洪山菜苔的种植由普通农民完成，由于缺乏统一的技术标准，洪山菜苔质量参差不齐，价格普遍较低，市场价格约为10元/KG一15元/KG之间。 在洪山菜苔产业化发展过程中，忽略了对市场的开发，导致洪山菜苔品牌文化竞争力弱，国际竞争能力不强，经营规模小，竞争力受限。根据中国地质大学(武汉)对洪山菜苔品牌调查研究表明洪山菜苔的品牌控制力和品牌影响力较高，说明同等条件下，消费者倾向于购买具有以上品牌的洪山菜苔。品牌获利能力、品牌环境度和品牌认知度较低，说明洪山菜苔相关品牌的市场认知度不高，产业化过程中忽视了对品牌的宣传和保护。 营销策略建议 （一）目标市场定位 1、细分市场和消费者需求 在全球化的背景下，洪山菜苔的生产经销过程在面对快速变化的时代时，要抓住机遇不断进行定位调整，根据消费者个性化需求不断调整产品万累，这其中包括产品口味、产品包装、配送速度、售后服务等:系列工作，另外也应考虑到消费者对洪山菜苔的需求升级，细节才能决定成败，洪山菜苔相关金业应仔细揣摩细分消费者的心态变化，将细分的消费人群充分吸引住并留下来，贏得消费者的口碑就是应得了商机。在互联网时代，口碑成为了第一生产力， 通过社交煤休，口碑可以为企业带来难以想象的作用。 2、目标市场选择 从目前各级市场的发展情况来看，实现全面的覆盖对于现阶段的洪山菜苔来说并不现实，但是只看重中高端市场却严重影响了洪山菜苔的发展。考虑到长尾效应的影响，实际上中低端市场的利润相当惊人，由于菜苔是家常菜，而且味道鲜美，洪山菜苔作为菜苔品种中的佼佼者，如果能够进入中低端市场，自然将会获得更大的利润。 3、目标市场定位 洪山菜苔相关经营企业想要实现规模生产，赢得市场竞争力，必须依靠标杆企业和领军龙头企业的带动，利用企业在洪山菜苔销售领域的影响力，建立完善的行业标准，抢占行业至高点，从而向外形成层层辐射，促进洪山菜苔的销售额增长。分散的生产方式和流通方式使得武汉市洪山菜苔很难完全进入到现代化物流渠道，很难与消费者建立长期交易的关系。因此洪山菜苔行业协会必须承担起对应的责任，必须努力协调资源配置，规范行业内部风气，打开洪山菜苔的市场，为洪山菜苔的市场销售提供良好的基础。 （二）深加工扩展产品线 洪山菜苔的食用方法多样，比如素炒、腌制等，风味非常独特。在市场推广过程中，重视对洪山菜苔食用方法的探索，通过对产品的深加工拓展洪山菜苔产品线。例如对洪山菜苔进行冷冻储藏、对洪山菜苔的花青素进行提纯萃取成保健品、对洪山菜苔进行风干处理、对洪山菜苔进行腌制处理成为便携式佐餐食品。 （三）促销策略 1、进行线下的合作推广 积极与大型零售商保持密切的合作关系，积极拓展经销商渠道，减少自销成本，保持产品层次，促进市场影响力的不断扩大。 2、利用微博、微信社交平台进行推广 通辻建立微博大v号和微信公介号,定吋友布一些洪山菜苔相关的历史文化和食用搭配技巧等等，幵通微信商城,増加用戸购买渠道。 3、利用短视频APP进行宣传 采取与视频合作的模式，出资邀请抖音达人拍摄关于洪山菜苔食用、文化、做法的相关视频，突出洪山菜苔的产品特点和文化底蕴，逐步向消费者传递文化理念，深化消费者对洪山菜苔的认可程度。 （四）销售渠道 多与本地武商量贩、盒马生鲜这样的专业销售食材、果蔬等农产品的企业合作。利用线上营销缩短营销渠道，洪山菜苔为高弹性薄利多销型商品，而网络销售则需要大量人力物力的投入，在现有大型网络电商如京东、淘宝等上开设专营旗舰店，这样更符合菜苔销售特性。