每天最期待的事情是什么？

当然是吃饭啦！

不会只有我这么肤浅吧

民以食为天

一日三餐

不仅仅是为了满足口腹之欲

更是一种享受生活的方式

而在这其中

主食可是必不可少

小麦、大米、玉米、小米

高粱、荞麦、燕麦等及其制品

都属于主食

主食选择与吃法

直接影响着我们的身体健康和生活质量

主食它们富含碳水化合物，这是人体获取能量的主要来源。当我们进行日常活动时，身体需要消耗大量的能量，而这些能量大部分来自于主食中的碳水化合物。

此外，主食还含有丰富的B族维生素、矿物质和膳食纤维，对于维持身体正常运作、促进消化、预防便秘等方面都起着重要作用。

然而，主食虽好，也需吃得科学、吃得健康。否则，一些错误的吃法反而可能给我们的身体带来负担，甚至引发疾病。

1. “精”字当头

精制米面口感细腻、易于消化，然而，长期只吃精制米面，却忽视了全谷物和杂粮的摄入，这种饮食习惯实则暗藏危机。

精制米面在加工过程中去除了大部分的膳食纤维、维生素和矿物质，导致营养价值大打折扣。

长期以往，容易导致膳食纤维、维生素及矿物质缺乏，增加慢性病如心血管疾病、糖尿病等的发生风险。

“主食管饱”的观念深入人心，但过量摄入主食同样不可取。主食中的碳水化合物在人体内会转化为葡萄糖，为身体提供能量。

然而，当摄入的碳水化合物超过身体所需时，多余的葡萄糖会转化为脂肪储存在体内，导致体重增加、肥胖等问题。而肥胖又是多种慢性病的重要诱因之一。

烹饪方式的选择也直接影响着主食的营养价值和健康效益。油炸、煎炒等高油烹饪方式虽然能让主食更加美味可口，但也会大大增加油脂的摄入量。

长期摄入过多的油脂，不仅会增加肥胖的风险，还会对心血管系统造成负担，增加高血压、高血脂等心血管疾病的发生风险。

多样化选择

主食的种类繁多，我们应该根据自己的口味和营养需求进行多样化选择。除了常见的米饭、面食外，还可以尝试糙米、燕麦、玉米、红薯、紫薯等全谷物和杂粮。这些食材不仅营养丰富，还能为我们的餐桌增添更多色彩和风味。

合理搭配

主食应与蔬菜、优质蛋白质（如鱼、禽、蛋、奶、豆制品）等食材合理搭配。这样的搭配不仅能提供全面的营养支持，还能促进营养物质的吸收和利用。例如，在吃米饭时可以搭配一些绿叶蔬菜和瘦肉；在吃面条时可以加入一些豆腐丝和蔬菜丝等。

适量控制

米饭、松仁鸡肉丸、香菇干丝木耳炒芹菜、莲藕胡萝卜大骨汤、米饭、宫爆鸡肉、香菇干丝木耳炒芹菜、莲藕胡萝卜大骨汤

健康烹饪

采用低油低盐的烹饪方式制作主食。蒸、煮、烤等烹饪方式不仅能保留食材的原汁原味和营养成分还能减少油脂和盐分的摄入。例如用蒸的方式制作馒头、包子等面食；用煮的方式制作粥、汤等；用烤的方式制作面包、饼干等。

平时忙工作、忙学习

相信很多宝子吃饭是“应付式”的

广卫君拍了拍你

并向你投去一个关爱的眼神

日常再忙碌

也别忘了好好吃饭哦~

“吃”也是幸福的源泉！

编辑：温嘉林

责编：陈广泰

好好吃饭！