中午，少年时的朋友从外地回来，说起当年最出名的堤东江边拆肉鲩冬瓜粥、北街码头的啫啫生肠和卜卜蚬，还有肥仔勤的沙姜焗蚬，煎面和螺粥，是从前在江门宵夜的最爱。

我倒是对肥仔勤隔壁的胜记印象深一点，因为那里最喜欢做窉豆角叶。豆角叶加入黄豆，再加上猪肝瘦肉滚汤，非常的鲜美。

还有山坑鱼仔配白粥。

这种鱼仔长在深山的山涧小溪，生长到一食指长度便不会生长，山溪水长大的鱼仔十分鲜甜，油炸后配以白粥白饭，鲜香可口。

只是离开了恩平的鱼仔总是炸得有点过火，煮好的白粥也不绵软，总是觉得火候未够，粥没有大米的香气的感觉，让人实在是有些遗憾。

说起来，前面的两间不知道还在不在，但肥仔勤也有好多年没有去了。这间餐厅位于蓬江区的白沙桥头，在白沙加油站和陈白沙纪念馆的附近。在江门，是一间开了有三十多年的老牌大排档式餐厅了。

很多年前，肥仔勤的宵夜就已经非常火爆的，招牌是咸猪骨粥和大碟的肠粉。现在，咸猪骨粥依然是招牌，咸骨量足实在，味道好。

很多朋友也推荐这里卜卜蚬，说够香口，蚬味十足，下饭一流。椒盐九吐鱼外香酥，内嫩滑，也是被大力推荐的。

金牌煎面，看上去造型就像一座山，吃起来香脆，有吃即食面的感觉。

于是，我们就决定去肥仔勤。去到后，发现现在的肥仔勤改成可以饮茶地方了，不单纯是宵夜吃饭了。

咸骨粥的确是大煲和足料。

卜卜蚬。可能不是河蚬肥美的时候，蚬瘦弱纤细，不堪食。

金牌煎面，造型和以前一样，里面是空心的，不过也忘了以前的煎面是不是也是空心的，只知道今天的偏硬。

上汤丝瓜鱼腐和上汤辣椒叶味道可以。

簸箕炊鲩鱼两味，是鱼起骨后，鱼骨和鱼片用簸箕炊熟。鱼骨是辣的，鱼片很嫩，但鱼刺很多。

总的来说，味道都偏咸，虽然就餐环境比以前好，但已经寻觅不到以前开一张折枱坐在河边，再就着咸骨粥和卜卜蚬，然后几个人高谈阔论的肆意畅快感觉了。

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