喜欢去江海区的鸡蛋花农庄吃饭,除了因为这里的食材新鲜,原汁原味,味道好外,还因为每次都能在这里认识到新奇有趣的植物。
农庄的庄主爱好广泛,从天文、地理到植物和木头,样样都是他的心头好。
农庄里种满了他到处搜罗来的各种各样的植物,每次来到,认识到新的植物之余,喜欢的话,还能带一两株回家种植。
现在正是蒜香藤的花季,枝蔓在棚架上攀爬,浪漫的紫色花朵如一串串的风铃布满花架之上。奇妙的是,它的叶子折断后带着蒜头的气味,而盛放的花朵却是馨香无比。
除却花多而美,蒜香藤还不会有落花和落叶,免却打扫的烦恼,最厉害的是,折上一枝,插土可活。这样的植物实在太讨人喜欢了,必须要种!
有客人说要摘木鳖果回家煲汤,好奇之下,便跟随庄书入鸡蛋花林摘果去。
农庄里的鸡蛋花树枝繁叶茂,而木鳖果则是像百香果一类的攀爬植物,望向鸡蛋花树顶,便可见到木鳖果垂吊着的果实。
不过,客人要的却是青色的未成熟果实,说加上猪骨煲汤,可消炎散结。
印象中的木鳖果是一种药材,而这种果实名字的由来是因为黑色种子形状很像鳖而得名,鳖就是我们平时叫的“水鱼”。
木鳖果的花是白色的,白色的花瓣从绿色的花苞中伸出。绿色的花苞像合抱的手掌,而伸出的花瓣乍一看就像一团丢掉废弃的纸巾,算不上漂亮。
木鳖果浑身带尖硬的小刺,果型很大,基本上都有番木瓜那么大,成熟后表皮是橙红色的,裂开后的瓜瓤就像苦瓜的瓜瓤,成熟瓜瓤是红色或黄色的。
木鳖果在越南被称为天堂果,可当水果食用,是越南人的传统食物了。
它的果肉和果膜可以生吃,也可以做木鳖果鸡汤,据说汤水鲜甜,味道更胜于喝果汁。而越南人的食法主要是将木鳖果和米饭混合吃。
有些地方还会拿里面黄色的果肉和大米一起煲饭吃,或者拿来做糍粑,在当地叫做“籺”。木鳖籺里面是碎花生、红糖和新鲜的椰子丝,一口咬下去,满嘴都是香甜和满足。木鳖果还有能帮食物达到染橙色的作用。
至于木鳖果的味道,有人描述是:酸中透着甜,吃起来十分爽口。它的果肉还会散发着淡淡的花香,让你陶醉其中,是一种独特的体验,无法用言语形容。
木鳖果还有一个神奇的传说:据说每当丘陵地区出现干旱时,只要将木鳖果放在家门口,雨水就会自然而然地来临。
不过,我带回家的木鳖果已经十天了,还是没有成熟,所以,就还未能得知它的味道了。
至于木鳖果求雨的神奇传说,大概是不准的。因为这个果带回来已经十天了,天一直没有下过雨。但也许是不在丘陵地区?