大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
丝瓜炖豆腐木耳
食材：丝瓜、毛豆、嫩豆腐、木耳、红椒、盐、鸡精
1、准备两条丝瓜，洗净后去头去尾，削皮外皮，切滚刀块，然后放入凉水中浸泡着；木耳放淘米水中浸泡泡发，然后去掉木耳蒂；嫩豆腐一块，切成小块后用淡盐水浸泡，毛豆剥去外壳，清洗后备用，红椒半个，切成小丁；
2、准备一些葱姜蒜当小料，接着烧一壶水备着，还调一碗淀粉水给汤汁勾个薄欠；
3、起锅烧开水，加适量盐和植物油，下入木耳、毛豆焯水2分钟后捞出过凉；
4、锅中烧油，加一勺猪油化开，然后倒入葱姜蒜炒香，接着倒入丝瓜快速翻炒变软，接着倒入木耳毛豆大火翻炒个1分钟左右；
接着倒入没过食材的开水，将豆腐块轻轻的倒入锅中，加盐，味极鲜，鸡精调味，保持中小火焖煮5分钟左右；
5、5分钟后倒入红椒丁，将淀粉水再次搅匀后淋入锅中，翻拌翻拌，一道味道鲜嫩，美味可口的丝瓜毛豆豆腐汤就可以享用了。
南瓜蒸排骨
准备食材: 排骨、南瓜、姜丝、葱段、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，接着加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、南瓜去皮清洗干净，然后切成小块铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在南瓜上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮四十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
烩酸菠菜
用料：
菠菜250克，酱油5克，醋5克，盐4克，香油5克，味精1克，团粉10克。
做法：
1.将菠菜洗净，切成寸段。锅内放肉汤煮开，加入菠菜、盐和味精。
2.把团粉用酱油、醋调匀放入汤中，开锅即熟。进食前淋上香油。
苋菜煎饼
材料:苋菜：200克；面粉：150克；鸡蛋：1个；牛奶：100毫升；盐：1/2茶匙；鸡精：1/4茶匙（可选）；食用油：适量；大葱：1根（切末，装饰用，可选）
步骤:
1. 准备苋菜： 苋菜摘洗干净，去除老叶和根部。将苋菜切成小段，用开水焯水1-2分钟，捞出后用冷开水冲洗，沥干水分，切碎备用。
2. 准备面糊： 在一个大碗中，打入鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀。加入面粉、盐和鸡精（可选），搅拌成光滑的面糊。如果面糊太稠，可以适量加入一些牛奶调节稀稠度。
3. 混合苋菜： 将切碎的苋菜加入面糊中，搅拌均匀，使苋菜均匀分布在面糊中。
4. 煎饼： 锅中加入适量食用油，烧热后，倒入适量的面糊，迅速摊平，形成薄饼状。中小火煎2-3分钟，至底部金黄酥脆，再翻面煎另一面2分钟，至两面都金黄酥脆。
5. 完成： 煎好的苋菜煎饼盛出，可以撒上切末的大葱增香，即可享用。
咸蛋黄焗南瓜
食材：南瓜一大块（大约400克），记得选那种黄皮的老南瓜，口感更赞！把它切成长条状。咸蛋黄酱一勺，没有酱的话就用咸蛋黄代替，味道一样好！葱花少许，增香又好看。
做法：
1、烧一锅水，等水咕嘟咕嘟冒泡了，就把南瓜条放进去焯水。大概15秒就捞出来，咱们不是为了煮熟它，就是为了让南瓜表面更容易粘上淀粉。千万别煮太久，否则南瓜变软就不好吃了。
2、捞出来的南瓜条，赶紧倒入玉米淀粉里，让每个南瓜条都裹上一层白白的粉。要是觉得粉裹得不够均匀，可以稍微喷点水，然后再裹一层粉，这样南瓜就更漂亮了。
3、油热了之后，把南瓜条放进去炸。看到外壳变得硬硬的，就捞出来。然后再把油温调高，把南瓜条放进去复炸一次，这样南瓜条就会变得更酥脆。
4、锅里留点底油，把咸蛋黄酱倒进去。用小火慢慢炒，看到咸蛋黄酱开始冒泡泡了，就把炸好的南瓜条倒进去。快速翻炒几下，让每个南瓜条都裹上咸蛋黄酱。要是觉得不够咸，可以稍微加点盐。最后撒点葱花在上面，增加点颜色也增加点香味。然后就可以开吃了！
莲藕玉米排骨汤
准备食材: 排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、红皮花生米、姜片、葱段。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、莲藕和胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块放入炖锅中。
3、再把花生米清洗干净，然后和姜片一起放入炖锅中，接着往里加入适量的清水一起炖煮两个小时。
4、最后往里面加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
小炒包菜
食材：包菜、干红辣椒、蒜瓣、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、食盐、鸡精
做法：
（1）包菜洗净切成段，干红辣椒切段，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末和干辣椒，下入包菜翻炒变软。
（3）配料：再加入适量的生抽、陈醋，蚝油、食盐、鸡精、白砂糖调味。
（4）大火翻炒均匀，关火出锅，盛入盘中即可开吃了，简单易学营养又健康，厨房小白也能轻松驾驭，大人小孩都喜欢吃！
麻辣干贝
食材:干贝肉500克、大葱1根、姜1片、洋葱1/半、干辣椒5根、青椒2根，甜面酱：1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖少许，盐少许，黑胡椒少许，食用油适量。
步骤：
1)干贝洗净，烧开后，以料酒焯过，备用。
2.将油加热，加入葱，姜，葱和干辣椒。加一汤匙豆酱炒至红色。把青辣椒放入锅中翻炒。
3)将扇贝肉倒入锅中，加酱油，料酒，白糖，盐，洒上黑胡椒粉，拌匀即可上桌。
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