猪肉，可谓是过年必备。 猪排炖玉米、爆炒肥肠、小炒猪肝……就连猪油也能做成美味的拌饭！ 「二师兄」真的全身都是美味。 不过，猪肉虽好吃，但有4个部位，糖友最好别吃！ 1.猪的内脏 猪肝、猪大肠、猪脑花等猪内脏，胆固醇含量非常高，吃多了会使体内胆固醇和脂肪含量增加，而身体又会把部分多余的脂肪“转化”成糖。 所以这类食物吃多了，对血脂、血糖都没好处。 2.猪蹄 被人们誉为“美容之王”的猪蹄，其实热量并不低，含有大量饱和脂肪酸，容易增加胰岛素抵抗和动脉粥样硬化风险。 血糖高的人，尤其是合并高血压、动脉硬化以及心脑血管疾病的糖友更要少吃。 3.猪皮 猪皮也是脂肪含量很高的一类食物，吃多了容易增加心血管疾病风险。 动物皮的油脂含量高，吃鸡肉、鸭肉的时候，糖友最好也去掉皮。 4.肥肉 肥肉中饱和脂肪酸、胆固醇的含量都很高，吃多了也会增加心血管疾病风险。 肥肉的热量高、脂肪高，营养单一，不利于血糖控制。有研究表明，减少动物脂肪，可以改善胰岛素抵抗。 除此之外，腊肉、腌肉等腌制猪肉也不建议糖友吃，吃多了对血压、血糖、血脂、心血管等都不利。 听到这，肯定又有人抱怨了，这也不让吃，那也要少吃，活着还有什么意思。 先别急，鱼肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、猪瘦肉……这些肉类糖友都可以适量吃。 每人每天吃畜肉类（猪肉、牛肉、羊肉等）的量，最好控制在40-75克哦。