年底了，不管是公司，还是三五好友，都少不了大大小小的聚餐，特别是一帮大老爷们，在宴席上自然少不了酒！

不管是平时沉默寡言的“闷葫芦”还是躲在角落的“社恐”，几杯酒下肚之后，人不仅变的的亲和了许多，而且酒桌的氛围也热闹了起来，这也是酒在宴席上不可或缺的重要原因。

当下随着大家消费理念逐渐回归理性，对所谓的大牌酒不再盲目追求，毕竟酒的口感，以及好喝不上头才是最重要的，所以当下也兴起了纯粮酒的热潮。

因为喝完添加剂勾兑的酒，很容易上头，试想咱们喝完之后，第二天头痛欲裂，不但花了钱，还自己找罪受，实在是得不偿失。

很多酒友其实也明白这些，但面对市场中繁杂的白酒种类，还真不知道如何区分哪些是添加剂勾兑酒，哪些是纯粮酒。

其实远没有大家想象的那么复杂，咱们平时喝酒的时候，只需要观察一下酒瓶，如果发现酒瓶上有这“3标记”，赶紧放下，因为这些酒100%是添加剂勾兑的酒。

标记1：瓶身带“针孔”

这种一般存在于价格比较高的“名贵酒”之中，一般未开封的酒，其瓶身的包装是完好无损的，但“打孔酒”却是例外。

为什么会有这种酒的存在呢？

一些上了年份的老酒，因为储藏方式不完善，会出现“跑酒”的现象，如果以原始的状态出售，肯定会影响酒的价格。

所以就有一些黑心商家，会在瓶身上用专业的机器打个小孔，把勾兑的添加剂酒注入进去，然后用蜡进行密封，这时只要我们把瓶身对着灯光看，就能发现其中的端倪。

如果我们在酒桌上碰到一些低于市场价很多的名贵酒，一定要多加注意，可以看瓶身上是否有小孔，如果有的话，那就要三思而后喝了。

标记2：带香料、液态法白酒

喝酒的时候，可以留意一下瓶身上的配料表，一般纯粮酒的原料只有粮食作物和水。如果配料表中只有这两种，那咱们就可以放心饮用。

但如果配料表中除了粮食，还有食用香料以及液态法白酒，那咱们喝酒前就要掂量一下了，因为它也是勾兑的。

标记3：带20821或20822

喝酒细心的酒友会发现，一般白酒瓶身上都会有一串数字，但是很多酒友都不知道它们的作用，其实通过这些数字，咱们是能辨别出它是不是添加剂勾兑酒的。

那我们应该怎么辨别呢？

很简单，如果瓶身上有GB/T20821或者GB/T20822标识的，则是勾兑酒，如果没有，那就是纯粮酒。

一般瓶身上的数字标识会和酒的香型或者酿造工艺有关，所以咱们也可以根据这些标识挑选自己喜欢的白酒。

但不管通过以上“3标记”中的哪种方法进行辨别，选酒的时候认准优级+纯粮，即使不是咱们认为的传统名酒，那此酒也不会差。

如果咱们没有时间逐个挑选，可以看以下这两款酒，都是行家朋友酒单上经常出现的平价纯粮酱酒。

第一款：小酒保酒

这个酒，如果不是资深的老酒友，可能还真不知道。此酒原是由茅台酒厂集团，所生产的一款酱香型白酒，纯正贵州老派酱香，100%纯粮酿造，固态发酵，而且价格百元出头，性价比不错。

除了优秀的酒质外，此酒的外包装也很喜庆，再加上品牌认可度较高，不管是年底三五好友小聚，还是婚庆时，都能经常看到它的身影。

酒入杯中，酒花细密自然，酒线绵长，视觉感官非常好，喝上一口，香气很浓，层次感很强，粮香，酱香，糟香表现都非常丰满，让人爱不释手。

第二款：侠缘酒

此酒是由被誉为“酱香领军企业”的黔国酒业精酿而成，凭借优质的口感，近两年在各级评酒大会中屡获嘉奖，而且还是国家高级酿酒师牟光禄老先生的得意之作。

这个酒，不仅受到业内认可，在贵州酒友圈中，也引起了不小的热度，因为喝着有茅香味，还有了一个“小茅台”的外号。

不过，后来此酒受到了“广告酒”的冲击，再加上酒厂又不宣传，使得其热度没有维持下去，至此也没走出当地。

虽然如此，但此酒的用料一点也不含糊，不仅采用和茅台相同的工艺和原料，取出的新酒还会存放6年，使酒中的醛类等挥发之后，再与10年份酒调兑，使得其酒体十分透亮老熟。

开瓶就能嗅到浓郁的酱香味，使人有种一饮而尽的感觉，酒体醇厚细腻，入口时丝毫不呛不辣，喝完还能回味好半天。

好了，以上便是今天和大家分享的鉴别白酒的方法，如果大家有更好的小妙招，欢迎补充分享。