曾经，黑龙江省是人尽皆知的“北大荒”。

后来，在国家的带领下，10万官兵、5万名学生、20万支边青年、54万知青陆续进入黑龙江。

这些人勤勤恳恳开拓荒原、驻守边疆，用青春和汗水，将“北大荒”变成了北大仓。

“北国好风光，自然黑龙江”，如今的黑龙江早已是产粮大省，也是盛产美酒的地方，肥沃的黑土地，优质的粮食，造就了味道独特的东北白酒。

黑龙江是我国最先实行麸曲酒的地方，豪爽的黑龙江人曾产出了不少名酒，比如富裕老窖、老村长。

可白酒市场向来风云巨变，有不少酒被淹没在历史长河中，也有一些酒昔日风光无限，如今只能在当地发展。

比如这款，辉煌时被誉为“北国茅台”，如今只能蜗居北方，可惜！

问世：民国聚源永 今朝北大仓

民国1914年，“聚源永烧锅”酒坊问世。此时是私营酒坊，也是黑龙江第一家采用酱香工艺酿造的酒坊。

1946年，酒坊被军队后勤部接管，新中国成立后1951年，酒坊更名齐齐哈尔制酒厂，转为国营酒厂。

四年后，王震将军带士兵开垦北大荒，当地领导带着此酒去慰问开垦战士，为纪念战士抗严寒、斗冰霜的精神，改名北大仓。

成名：取经归来 风光无限

1957年在当地领导的大力支持下，酒厂亲派技术团队到茅台学习三个月，取经归来开始酿造“茅香型”白酒。

先进的酿酒技术加上东北独特酿酒条件：东北红高粱、东北优质小麦、清澈嫩江水，两者结合，最终研发出极具东北特色的“麸曲酱香型”白酒。

一经问世，便在酒圈引起轰动，先后获国家优质酒、非遗名录、中华老字号等奖项和荣称。

1962年，周总理访问齐齐哈尔，买了两瓶带回北京，称赞其有发展前途、有茅台风格。

此后其被誉为"北国茅台"，90年代畅销全国，年销售额高达1.4亿，风光无限。

现状：内忧外患 蜗居北方

白酒市场向来瞬息万变，北大仓没有得到进一步拓展，一是因为外患，其主打光瓶酒，但往西南走有北京二锅头，往南有汾酒大军，难出黑龙江。

二是自身，在酒市场竞争激烈的情况下，酒厂并没有重视宣传，这在一定程度上限制了其发展。两大原因，让它只能蜗居北方。

如今市面上的酱酒越来越多，但价格也是水涨船高，但北大仓仍坚持做良心酒，相信它会有走向高峰的一天。

除了北大仓，市面上也有不少的好酒，酒友选择时要认准大厂酿造的纯粮酒，这样的酒长期经过酒友的检验，喝着踏实。

比如下面这2款，不仅酒厂极具年代感，更是数以万计酒腻子的口粮酒首选。

风云酱父 封藏（酱酒）

这款酒酿造人，是原茅台老厂长李兴发儿子，茅厂特邀酒师李长寿。

多年前，茅酒酒质无法稳定。直到李兴发发现酱酒三大典型体，才度过这一难关。茅台为感念其伟大贡献，荣授李兴发酱香之父称号，同一时期，李兴发也被有关部门特授特殊津贴。

退休后，他将经手的全部酿酒工艺重新梳理，并传给独子，李长寿又用它们酿制了这款酱酒。

此酒酿制原料用的是贵州糯性红高粱，这种高粱单宁含量很高，并在全程酿造中认真遵循12987工艺。

为完善口感，酒厂还将酒放置百年酒窖陈放5年，后加入12年老酒反复勾调。所用勾调法是李氏独创。

此酒酒体老熟，入口醇厚细腻，酱香突出，下咽也很顺滑，不辣不燥，丝毫感觉不到呛喉，喝完不烧心，回味悠长，更不上头，不耽误第二天办事！

白云边（浓酱兼香酒）

上世纪70、80年代，它就在全国白酒质量评比中获银质奖。它是浓酱兼香型白酒的典型代表，更是湖南当地一大名酒。

一开瓶就有淡淡粮食香味，闻起来酱香味浓郁，比较舒服，刚入口感觉比较柔顺，丝滑却不刺激，没有川酒那种明显的辣喉感。

后味开始有点香甜，但是过几秒这个味道就消失了，回味有一点点酱香味，浓香味不明显，总的来说，是不错的酒。