有一天，邻居老王在菜市场碰到我，一脸无奈地说：“哎呀，这几天肚子疼得要命，吃啥都不管用，还老是跑厕所。”听他说完，我就劝他赶紧去医院看看，别拖了。
老王年纪也不小了，这肠胃的问题可不是小事。
可谁知道，老王的胃疼不是一般的胃病，结果查出来竟然是慢性胃炎，医生还特别叮嘱他一定要注意饮食，否则很可能会发展成胃癌。
听到这里，老王脸都白了，吓得再也不敢乱吃东西了。
其实，像老王这样的情况并不少见。很多人总觉得自己年轻力壮，小毛病不当回事儿，疼了就忍忍，痛了就扛扛，吃点止疼药，过两天也就好了。
可其实，这些“小毛病”要是一直拖着不治，最后很可能变成大问题，甚至引发癌症。这篇文章就是想和大家聊聊这个话题：炎症和癌症之间的关系。
你可能会想：“炎症嘛，不就是红肿热痛，吃点药休息休息就好了。”
其实不然。炎症是身体免疫系统的反应，它可以帮助我们对抗感染、修复组织。
但是，如果炎症长期存在，特别是那些慢性炎症，比如慢性肝炎、慢性胃炎、溃疡性结肠炎、慢性胰腺炎等，就像一颗埋在身体里的定时炸弹，随时可能引发严重的后果。
第二军医大学的研究表明，很多癌症的发生都和慢性炎症脱不开关系。
举个例子，慢性肝炎患者，特别是长期感染乙型或丙型肝炎病毒的患者，肝脏长期受到病毒攻击，最终可能发展为肝硬化，甚至肝癌。
而慢性胃炎患者，如果不及时治疗，幽门螺杆菌持续刺激胃黏膜，也可能导致胃癌。
还有溃疡性结肠炎，如果不加以控制，肠黏膜长期受损，同样有可能发生癌变。
除了这些慢性炎症，我们平时的饮食习惯也可能在不知不觉中推波助澜。
比如，很多人爱吃加工肉类，火腿、培根、熏肉等等，这些食物里含有很多致癌物质，长期食用会增加癌症的风险。
再比如红肉，虽然牛羊猪肉很好吃，但过量摄入也会导致炎症反应增加，还可能诱发结肠癌。
高脂食物、反式脂肪酸也是一样，吃多了不仅容易发胖，还会让身体产生更多的炎症因子，最终可能诱发疾病。
看到这里，你可能会觉得有点儿紧张了。
别怕，虽然慢性炎症和癌症关系密切，但这并不意味着我们就束手无策了。
其实，只要平时多注意健康饮食，定期体检，及时治疗慢性疾病，大多数情况下是可以避免炎症发展为癌症的。
首先，要注意饮食结构。少吃那些加工肉类，少吃红肉，尽量多吃点蔬菜水果和全谷物，保持一个均衡的饮食。油脂摄入也要适量，尤其是那些反式脂肪酸含量高的零食，尽量少吃。
其次，要定期体检，特别是那些有慢性炎症的朋友。比如慢性肝炎、慢性胃炎患者，万万不可掉以轻心。早点发现问题，早点治疗，就可以避免很多麻烦。
最后，也是最重要的一点，保持一个良好的生活习惯。不要熬夜，少喝酒，戒烟，适量运动，保持一个健康的体重。这些看似简单的习惯，其实是远离炎症和癌症最有效的手段。
总之，炎症虽然是人体的一种正常反应，但如果不加以重视，它就可能成为疾病的温床，甚至引发癌症。
希望大家通过这篇文章，能够对炎症有一个新的认识，也能够在日常生活中多加注意，远离那些可能引发炎症的因素，保护好自己的健康。
参考文献：
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[2] 从炎症到癌症只需要两三步[J].大众科学,2022,(02):60-61.
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