现在大家的生活水平提高了，大鱼大肉吃得多，油也舍得放了。

再加上遗传、长期吸烟、饮酒、精神紧张、焦虑等因素，一些人的胆固醇也不知不觉升高了。

作为脂代谢的指标，胆固醇过高，可能会引发一些严重的后果。

那么，在平时的生活中，我们应该怎么预防和改善呢？

1.合理膳食，少吃或不吃高胆固醇的食物

在日常饮食中，应选择低饱和脂肪和低胆固醇的食物，增加摄入富含纤维的水果、蔬菜和全谷物。

多吃降低胆固醇的食物，如富含纤维的食物、豆制品、深海鱼和南瓜籽等。

一日三餐，应该用不饱和脂肪酸含量高的南瓜籽油等植物油，代替动物油，控制饱和脂肪酸的摄入。

少吃或不吃高胆固醇的食物。

这些食物通常包含以下5大类，在日常生活中要注意避免。

（1）动物内脏器官：鸭肝、鹅肝、羊肝等，还有猪脑，肠子、脾脏、肾脏或其他内脏也是含胆固醇比较多的。

（2）高脂肉类：牛肉、羊肉、猪肉等红肉及加工肉制品（如香肠、腊肠等），富含饱和脂肪和胆固醇。

（3）全脂乳制品：全脂奶、奶油、奶酪等含有较高的脂肪和胆固醇。

（4）动物油脂，如猪油、牛油、黄油等以及椰子油、可可油等部分植物油，饱和脂肪含量高。

蛋糕、饼干、酥皮等糕饼类食物不建议食用。

5、蛋黄：蛋黄中含有丰富的膳食胆固醇。虽然蛋黄富含营养，但摄入时要适度。

2.适当运动

不要久坐，适当增加活动量，增加消耗，促进血液循环和脂代谢。

3.戒烟限酒

烟草里的有害物质会伤害血管，影响血液循环，降低把脂肪运出去的能力，导致胆固醇升高。

大量酒精，影响肝脏代谢胆固醇的过程，使血液中的胆固醇变多。

4.遵循医嘱