从铁锅，猪油，磁石的组合品中医智慧 学过生理学的都知道铁元素对血红蛋白的生成起着决定性的作用，血红蛋白是红细胞的主要组成部分，它具有携带并存储氧气的功能，这也是血为气之母的一种表现（气分为内气和外气，氧气属于外气），氧气能被利用身体才有动能，如果身体内铁元素含量过低就算氧气吸进来也不能被充分的利用，脂肪就不能被燃烧，糖也不能被有效的分解转运存储。所体现出的症状就是疲倦乏力，头晕眼花，影响发育等血虚的症状。 很多缺血性贫血的人选择吃铁剂，但是这种提取出来的精微物质很难被运化，有的吃完胃口没有了。即使有些有效果，一停药后也容易症状反复。总不能常年吃铁剂吧，身体也承受不了。如果多吃猪血，肝脏这些食物来补铁则容易生滞，也同样难以运化，特别是血虚的人本身运化功能就不好。 前些年柬埔寨缺铁性贫血普遍，后来他们用铁做成了鱼的形状起名幸运铁鱼，把它放到锅里和菜一起煮着吃来补充铁元素，大幅度改善了柬埔寨人民缺铁这一问题。其实我们的老祖宗在几千年前就知道用大铁锅了，这比小铁鱼可方便多了。 下下人有上上智，上上人有没意智。越是贫穷的地方往往越是会出现简单直接高效的方法，而越是富饶的地方越是不允许简单高效的方法存在，因为只有装成复杂再经过科技外衣的包装才能显得高深莫测，才能把专利聚集在少数人的手里，才能为资本聚敛财富。 近年来很多人开始用涂层锅和不锈钢锅，如果本身缺铁或者吃素比较多或者家里有孕妇和儿童这类需要铁元素比较多的人群，还是用回铁锅更好。当然在选择铁锅的时候也要多多用心，避免买到化工废铁的劣质铁锅。 有的人担心铁锅容易生锈，生锈会形成氧化铁，少量进入人体是不会影响到健康的，但是如果经常或者过量进入人体则有可能对肝肾造成损害。 这一点也是有办法的，上点年龄的人都知道铁锅第一次开锅一定要用猪油才能清除铁锈，这叫卤水点豆腐一物降一物。咱们之前也讲过猪油遇热则化遇寒则凝，吃多了生浊，少量吃却能祛浊，适量的话可以起到润滑和帮助运输的作用，特别是它可以带走铁锈。所以用铁锅的话除了平时要及时擦干防止生锈，还要适当的吃点猪油。铁锅和猪油是绝配，但是也不要过量食用，一般猪油和豆油菜籽油混合一起用就好。 有的人补了铁还是有血虚的各症状，并且上焦虚热经常有不寐耳鸣的症状，这种情况要把含铁的血引到下焦来，让气血归元。让整个身体气血的升降能够平衡，这就要用到磁石了。 磁石这味药现在会用的已经不多了，今天讲其要领，磁石属矿物药，其气微寒能清热，味咸色黑能入肾，古人说它能补肾，其实磁石最主要的作用是能够引血归元。 之前讲过肾在下焦主收藏，而气属阳，血属阴，气血藏于下则化为精。如果升降失衡气血向下走的少，下元收藏就会不足，反致上焦火旺不寐。 而磁石入肾，如在下元插入定海神针，其磁力能吸周身之血（因血中含铁，血又载气）归于下元，使升降平衡，犹如宇宙中星球环绕周而复始。上焦血降则气随血降则上焦火熄，下焦能藏则肾阴得养。所以古人言磁石可补肾，为虚劳之药。 古人多以功效论药，其知原理者不多，要知上焦虚热血不归元者磁石可引血归元，上焦虚寒下元升发不足者磁石反而伤阳。磁石一般与熟地，桑葚等补精之品共用。
